MANTARLI BÖREK

Ve ‘çirkin bir hayasızlık’ işledikleri ya da 

               nefislerine zulmettikleri zaman, Allah’ı hatırlayıp hemen günahlarından dolayı 
               bağışlanma isteyenlerdir. Allah’tan başka günahları bağışlayan kimdir? Bir de 
               onlar yaptıkları (kötü şeylerde) bile bile ısrar etmeyenlerdir. (Al-i İmran 
               Suresi,135)

GEÇEN KAŞARLI MANTAR YAPARKEN AKLIMA GELDİ BEN BİR ZAMANLAR MANTARLI BÖREK YAPARDIM DİYE. BÖREKLERİN KRALI EŞİMİN TABİRİYLE. AMA ÇOK YEDİRİYOR. DİKKATLİ OLUN DERİM:))

MALZEMELERİ:
.5 YUFKA(BENİM YUFKALAR BAYA BÜYÜKTÜ MARKETLER DE SATILANLAR KÜÇÜK OLDUĞUNDAN 6 TANE DE KULLANABİLİRSİNİZ.)
 .2 YUMURTA
.2 KAŞIK YOĞURT
.1 ÇAY BARDAĞI SÜT
.1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

İÇ MALZEMELERİ;
.400 GR MANTAR (1 PAKET)
.2 DOMATES
.1 KURU SOĞAN
.3 YEŞİL BİBER
.1 KAŞIK SALÇA
.4-5 KAŞIK SIVI YAĞ
.TUZ, PUL BİBER, KARABİBER

YAPILIŞI;
. MANTARLARI DOĞRAYIP TENCEREYE KOYUN KISIK ATEŞTE TENCERENİN KAPAĞI KAPALI ŞEKİLDE PİŞİRİN. SUYUNU SALACAKTIR MANTAR. MANTARLAR PİŞMEYE YAKLAŞINCA TENCERENİN KAPAĞINI AÇIN Kİ SUYU KALMASIN.
. SUYUNU ÇEKİNCE İÇİNE İÇİNE SIVI YAĞ ARKASINDAN YEMEKLİK DOĞRADIĞINIZ KURU SOĞAN VE YEŞİL BİBERLERİ KOYUN.
.DOMATESİN KABUKLARINI SOYUN KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIN. SOĞANLAR PİŞİNCE ATIN İÇİNE.
.DOMATES PİŞİNCE BAHARATLARINI VE SALÇASINI ATIN.
.SOĞUMAYA BIRAKIN.
.SÜT, SIVI YAĞ, 1 YUMURTA VE YOĞURDU BİR KABA KOYUN VE ÇIRPIN.
.BÖREĞİ YAPACAĞINIZ TEPSİYİ YAĞLAYIN. İLK YUFKAYI ÜZERİNE YAYIN KENARLARINI DIŞINA SARKITIN.
.DİĞER YUFKALARI PARÇALAYIN ARALARINA SÜTLÜ KARIŞIMDAN KAŞIKLA YAYARAK. KAT KAT YERLEŞTİRİN.
.ORTAYA GELDİĞİNİZDE MANTARLI KARIŞIMI YAYIN TÜM TEPSİYE. SONRA YUFKALARI KAT KAT KOYMAYA DEVAM EDİN.
EN ÜSTÜNE GELİNCE SARKITTIĞINIZ YUFKAYI İÇE KATLAYIN.ÜZERİNE 1 YUMURTANIN SARISINI SÜRÜN.
.ÜZERİNE ÇÖREK OTU ATIN.

AFİYET OLSUN...
.