MİSAFİR MİSAFİR...

           Resulullah (sav) buyurdular ki: "Cennette bir takım odalar vardır. Dışları içlerinden, içleri de dışlarından görülür." Bunu işiten bir bedevi ayağa kalkıp: "Bu odalar kim(ler)e ait ey Allah`ın Resulü?" diye sordu. Aleyhissalatu vesselam: "Sözü güzel yapan, yemek yediren, oruca devam eden, gece herkes uyurken namaz kılan kimse(lere) ait!" buyurdu.

         Dün misafirlerim vardı. Oğlumu görmeye geliyor arkadaşlar Allah razı olsun. Elimden geldiğince bir şeyler yapmaya çalıştım. Eşim kurabiyeyi hep şekerli yapmamdan çok şikayetçi olduğundan dün gelen misafirlerime tuzlu kurabiye yapmaya karar verdim. internette baya araştırma yaptım ama anlaşılan kimse tuzlu kurabiye yapmıyormuş. Kafama göre tarif bulamadım. bende uydurayım dedim. Pastaneden alınan kuru pastalara benzedi. misafir menümde;

.tiramisu

.yeşil mercimekli mercimekli kısır

.çörek otlu kuru pasta

.yalancı su böreği

.un helvası

 ÇÖREK OTLU KURU PASTA

MALZEMELER:
.1 Paket margarin
.1 çay bardağı sıvı yağ
.2 yumurtanın sarısı
.yarım çay bardağı çörek otu
.1 tatlı kaşığı tuz
.1 tatlı kaşığı şeker
.1 yemek kaşığı mahlep
.1 tatlı kaşığı biber salçası
.aldığı kadar un

YAPILIŞI;
.Bütün malzemeleri karıştırıp hamur elde edin.
.resimde görüldüğü gibi şekil verin. kalıbınız yoksa elinizle yuvarlayıp koyabilirsiniz.
.200 derecede altı kızarıncaya kadar pişirin.

      Annemin yaptığı bişey mercimekli kısır. yeşik mercimek ayrı bir tat veriyor kısıra. daha tane tane olmasını sağlıyor bence.
MERCİMEKLİ KISIR

MALZEMELER;
.1 su bardağı yeşil mercimek
.3 Su bardağı su
.2 su bardağı köftelik bulgur
.2 kaşık salça
.1 çay bardağı sıvı yağ
.maydanoz
.yeşil soğan
.tuz
.karabiber
.kimyon
.kırmızı toz biber
.sumak
.nar ekşisi

YAPILIŞI;
.mercimekleri tencereye alın suyu üzerine koyun kaynasın.
.mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. mercimekler pişince ocağın altını kapatın.
.mercimeklerin içine bulguru koyun. kapağını kapatın. dinlenmeye bırakın. en az yarım saat dinlendirin.
.bulgurlar yumuşayınca karıştırma kabına alın.
.üzerine salça, sıvı yağ, baharatlarını, tuzunu koyun. karıştırın.
. en sona küçük küçük doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı koyup karıştırın.

YALANCI SU BÖREĞİ;

MALZEMELER:

.5 yufka
.3 yumurta
.1 çay bardağı sıvı yağ
.1 su bardağı süt
 içi için;
.peynir maydanoz

YAPILIŞI,
.bir kapta süt, sıvı yağ ve 2 yumurtayı karıştırın.
.başka bir kapta peynir ve doğranmış maydanozu karıştırın.
. Yufkanın bir tanesini yağladığınız tepsinin altına serin.
.diğer yufkaları elinle 4 parçaya ayırın.
.ayırdığınız parçaları sütlü karışıma batırıp  tepsiye yerleştirin.
.yufkaların yarısına gelindiğinde peynirli karışımı tepsinin tamamına yayın.
. üzerine bir yumurtanın sarısını sürüp fırına verin.

 Tiramisu yaptım değişiklik olsun diye ama çok sevdiğim bir lezzet değil.


AFİYET OLSUN...