TAVA BÖREĞİ

Hiç şüphesiz iman edip salih ameller işleyenleri, imanlarından dolayı Rableri hidayete erdirir. Naîm cennetlerinde altlarından ırmaklar akar durur. YUNUS SURESİ

               GEÇEN HAFTA SONU ÇANKIRI VE İSTANBUL DAN MİSAFİRLERİM GELDİ. UZUN SÜREDİR GÖRMEDİĞİMİZ DOSTLARIMIZ. NE KADAR İYİ GELDİ ESKİ GÜNLERDEN BAHSETMEK SABAHLARA KADAR OTURUP GÜLMEK. BİR ZAMANLAR CAN SIKINTISI OLAN ŞEYLERDEN GÜLEREK BAHSETMEK... YORUCU FAKAT GÜZEL BİR HAFTA SONUYDU.
          MİSAFİRLERİME SABAH KAHVALTISINDA YAPTIĞIM TAVA BÖREĞİ ASLINDA KLASİKLERİMDEN. KAHVALTI DA BU BÖREĞİ YAPMAYI SEVİYORUM. HAFİF SU BÖREĞİ BİRAZ DA GÖZLEME TADINDA. GÖRÜNTÜSÜ DE MÜKEMMEL.


MALZEMELER:
.2 YUFKA
.PEYNİR
.MAYDANOZ
.2 YUMURTA
.1 ÇAY BARDAĞI SÜT
.1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

YAPILIŞI;
.KAPAKLI VEYA ÜSTÜNÜ KAPATABİLECEĞİNİZ BİR TAVA ALIN.TAVANIN ALTINI SIVI YAĞ İLE YAĞLAYIN.
.1. YUFKAYI SERİN UÇLARINI SARKITIN.
.BAŞKA BİR KABA 2 YUMURTA, SÜT VE SIVI YAĞINI ALIN. ÇIRPIN.
.YUFKANIN ÜZERİNE KAŞIKLA DÖKÜN.
.DİĞER YUFKAYI PARÇALAYIN. HER PARÇANIN ARASINA SIVI KARIŞIMDAN SÜREREK ÜST ÜSTE DİZİN.
.ORTAYA BİR YERE GELDİĞİNİZDE PEYNİR MAYDANOZ KARIŞIMINI KOYUN.
.YUFKA BİTİNCE İLK KOYDUĞUNUZ YUFKANIN KENARLARINI KATLAYIN.
.ÇOK KISIK ATEŞTE PİŞİRİN.
.ALTINI SIK SIK KONTROL EDİN. ALTI PİŞİNCE ÇEVİRİN.
.DAHA KALIN YAPMAK İSTERSENİZ 3 TANE YUFKADAN DA OLUYOR. AMA 2 YUFKALI DAHA BİR GÖZLEME TADINDA OLDUĞUNDAN BEN BU HALİNİ SEVİYORUM.

AFİYET OLSUN...