ETSİZ PRATİK ÇİĞ KÖFTE

İleri de öyle bir zaman gelecek ki,

Kıtâl ve zulümsüz hükümdarlık etmeye yol bulunmayacak.
Çılgınlık ve cimrilik etmeden zengin olmak mümkün olmayacak.
Kişilerin arzularına uymadıkça da insanlarla sohbet etmek mümkün olmayacak.
Bu zamana kim yetişir ve sabır ve metânet gösterir kendini korursa, Allah-ü Teâlâ o kimseye elli sıddık sevabı verir.

Hz. Ali r.a.

                 ETLİ ÇİĞ KÖFTE YAPMAK ZAHMETLİ VE UZUN ZAMAN ALAN BİR İŞ YANİ BAYA BAYA İŞ DİYELİM. AÇIKÇASI DIŞARIDAN ÇİĞ KÖFTE ALMAKTA ÇOK İŞİME GELMEZ. DAHA DOĞRUSU ARTIK MİDEM DAYANMIYOR. BU TARİF GAYET PRATİK VE ÇİĞ KÖFTE ÖZLEMİNİ GİDERİCİ.


           MALZEMELER;
. KİŞİ SAYINA GÖRE BULGUR KOYUN 4 KİŞİ İÇİN 4 ÇAY BARDAĞI BULGUR
.2 SU BARDAĞI SICAK SU
.2 ORTA BOY PATATES PÜRESİ
.1 KURU SOĞAN
.4-5 DİŞ SARIMSAK
.1 LİMON
.3-4 YEMEK KAŞIĞI BİBER SALÇASI
.3-4 YEMEK KAŞIĞI İSOT
.PUL BİBER
.KARABİBER
.TUZ
.NAR EKŞİSİ
.MAYDANOZ

YAPILIŞI;
.BULGURU SU İLE ISLATIN. 15-20 DAKİKA BEKLETİN.
.BULGURUN İÇİNE SOĞANI VE SARIMSAĞI RENDELEYİN. LİMONU DİLİMLEYİN İÇİNE ATIN. KABUKLARI İLE BERABER. SUYU ÇIKINCA KABUKLARINI ALINACAK.
.MAYDANOZ HARİCİNDE Kİ DİĞER BÜTÜN MALZEMEYİ KOYUP KIVAMINI BULANA KADAR YOĞURUN.
.BAHARATLAR VE NAR EKŞİSİ İSTEĞİNİZE BAĞLI.
.EN SON MAYDANOZU KOYUP ŞEKLİNİ VERİN.

AFİYET OLSUN...