SEMİHA, MERCİMEK KÖFTE VE CEVİZLİ İNCİRLİ PASTA

                       Rahman Rahim olan Allahın adıyla bundan sonra(artık) şükredesiniz diye sizi bağışladık. BAKARA/52   Bügün misafirim vardı. semiha(köy öğretmeni kendisi:) ) annesi ve sena. Her misafir gelişinde olduğu gibi bugünde oğlumun huysuz günüydü. En acele yaptığım pastaydı. Dakika...

"Devamını Gör" ...

MARAŞ TARHANASI

  “Bazı insanlar bir şeyler umarak kulluk yapar; bu tüccar kulluğudur. Bazıları da korkudan dolayı kulluk yapar; bu da köle kulluğudur. Diğer bir kısmı ise şükür olsun diye kulluk yapar; işte bu, tüm menfî duygulardan kurtulmuş seçkin kimselerin (havâssın) kulluğudur.” HZ. ALİ       Kayınvalidemin gönderdiği tarhanaları yapmak çok kolay ve kış aylarının olmassa olmazı bizim için. Özellikle hasta...

"Devamını Gör" ...

CEVİZLİ ERİŞTE

ERİŞTE YAPIMI: 5 yumurta 1 yemek kaşığı tuz  2 su bardağı su aldığı kadar un un haricindeki malzemeler karıştırılır. yavaş yavaş un ilave edilir. baya sert bir hamur olacak. 5 bezeye ayrılır. hamurlar tek tek açılır. birbirine değmeyecek şekilde kesilir. daha sonra güneş gören bir yerde kurutulur. ve bez torbalarda saklanır. erişteler kışa hazır.  Annemin kış için yaptığı erişteleri rengi değişene kadar fırınladım....

"Devamını Gör" ...

TAHİNLİ KEK VE VİŞNE SUYU

Ben kek yemeyi değil kek yapmayı çok severim canım kek yapmak istedi bugün. içine ne koyabilirim diye düşündüm. Mutfakta dolaştım. gözüme tahin şişesi ilişti. tahinli kurabiye nefis oluyor ama kek denememiştim. MALZEMELER: 3 Yumurta yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı şeker yarım su bardağı süt 1 su bardağı tahin kabartma tozu vaniya aldığı kadar un susam 3 yumurtayı ve şekeri köpürene kadar çırpalım. içine...

"Devamını Gör" ...

PAZAR KAHVALTIMIZ...

  KAHVALTI MENÜSÜ;   köy peyniri ve kaşar peynir yeşil zeytin ve siyah zeytin ev yapımı reçellerim(çilek,kayısı,vişne,böğürtlen) kalp sosisler közlenmiş kırmızı biber konservesi domates salatalık omlet tava böreği(resmini çekmeyi unuttuğum.bir daha ki sefere inşallah.)     KALP SOSİSLER:   uzun sosisleri ortadan ikiye uçları kalacak şekilde kesiyoruz.2-3 kaşık sıvıyağda çok az pişiriyoruz....

"Devamını Gör" ...

EVDE DÖNER YAPTIM

Yaparken hiç birşeye benzemeyecek izlenimi veren bu tarif çok nefis gerçeğine yakın bir döner oldu. MALZEMELER: Yarım kilo az yağlı kıyma 1 soğan 4 kaşık irmik 2 kaşık yağurt 1 tatlı kaşığı kabartma tozu 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 tatlı kaşığı tuz  malzemelerin hepsini mutfak robotuna koyup karıştırıyoruz. hepsini streç film üzerine döküp rulo halinde buzluğa atıyoruz. en az 6 saat bekletiyoruz. buzluktan çıkarıp...

"Devamını Gör" ...

KOCACIĞIMIN HAFTASONU TÜRLÜSÜ

Yarıyıl tatiline giden TUĞBA' nın dolabında kalan 1 patlıcan, 1 kabak, 2 biber ve 2 patatesten oluşan kocacığımın türlüsü müthişt...

"Devamını Gör" ...

KAŞARLI KIYMALI PİDELER

kandıranın balık konusunda iyi olduğundan bahsetmiştim ama pide fırınları konusunda sınıfta kalır. SİVASLI biri olarak pide fırını olmayan bir yer çok garip gelmişti bana. ondan pidelerimizi kendimiz yapmaya başladık kocacığımla. bu pidelerin kıymaları biraz fazla kavrulduğundan(kocacığımın isteğiydi) görünüşü çok hoş olmadı ama sonuçta anında bitti....bunu pideyi yeşil fasulyeye tercih eden arkadaşlar oldu....

"Devamını Gör" ...

MAKLUBE

Oğluşumun teyzesi tuğba ile aylardır MAKLUBE yapmayı planladık. kısmet geçen haftaya oldu. gerçi tam maklube gibi olmadı çünkü tuğba'la ben aynı tepside aynı kaşıkların değdiği bi yemek yemek istemedik. ondan maklubeyi yapıp servis yaptık. nefis olmuştu. tabi bunu yayınladıktan sonra facebook ta çilem, semiha,serkan ve zeynep obur arkadaşlarımada dün yaptık. MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç yarım kilo kuşbaşı 1 soğan 2 patates 1...

"Devamını Gör" ...

MİS GİBİ PALAMUTLARRRR

Biz kocaelinin kandıra ilçesinde yaşıyoruz. kandıranın o kadar güzel bir özelliği var ki balık sıkıntısı hiç çekmiyorsunuz. balığın her çeşitini her taptaze bulabiliyorsunuz. buda bizim evde balık denemelerimiz. palamut temizlenmesi ve kılçıklarının çıkarılması çok kolay olan bir balık olduğu için fırında kaşarlı çok lezzetli oluyor. ben güveçte yaptım ama güveciniz yoksa herhangi bir fırın kabı da kullanabilirsiniz. MALZEMELER: 2...

"Devamını Gör" ...

KUMPİR ÇILGINLIĞI

geçen hafta arkadaşım, komşum, oğluşumun teyzesi tuğba ve kocacım ile kumpir yaptık. kolay bir o kadarda zevkli olan kumpirden deliler gibi yedik. saatelerce sindiremedik. tabi kumpirimizi baya kıskananlar oldu. bir kaç gün sonra ellerinde malzemelerle çilem geldi bende istiyorum diye. bidaha kumpir faslı. yine sindirim sorunları kumpirin malzemelerinin geneli hazır olduğu için yapımı gayet kolay. fakat patateslerin...

"Devamını Gör" ...

BLOGA BAŞLARKEN...

ben 17 kasımda anne oldum. çok tatlı bir oğlum oldu. oğlumla birlikte doğum iznine ayrıldım. 2 aydır doğum iznindeyim. evde can sıkıntısından değişik yemek denemeleri yapmaya ve onları arkadaşlarıma ikram etmeye başladım.  şimdide sizle paylaşmak istiyorum yaptığım yemekl...

"Devamını Gör" ...