MADIMAK KAVURMASI

OH MİS GİBİ MADIMAK

  Sivaslılar bilir madımağı başka yerde hiç görmedim. Annemin bahardan toplayıp dolaba koyduğu madımakları kavurduk. uzun süredir yememiştim baya özlemişim. Aslında madımağın yemeği yapılır genelde ama bu sefer kavurmayı tercih ettik.

MALZEMELER:
.500 gr madımak
.1 kurusoğan
.2 yumurta
.1 kaşık salça
.5-6 kaşık yağ
.pul biber
.tuz

YAPILIŞ;
.Madımakları kaynamış suda haşlıyın.
.tavaya yağı alın. üzerine yemeklik doğradığınız soğanları alın.,
.soğanlar öldükten sonra salça ve baharatlarını koyun. üstüne yumurtalarını kırın karıştırın.
.yumurtalar pişince suda haşlayıp süzdüğünüz madımağın üstüne boşaltın. 1-2 dakika daha kavurun. mis gibi madımak hazır.
AFİYET OLSUN...