EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ

FANATİK PASTA

FENERBAHÇE PASTASI

          21 NİSAN DA KUTLADIK DOĞUM GÜNÜNÜ FAKAT YAYINLAMAYA FIRSATIM OLMADI. O KADAR ÇOK YAYINLAMAM GEREKEN ŞEY VAR Kİ ZAMAN BULAMIYORUM.  YUKARIDA Kİ ŞAHANE FANATİK PASTAYI SEMİHA İLE BERABER YAPTIK. ARKADAŞIM ŞEKER HAMURU SÜSLEMELERİN DE BAYA İYİ. GEÇEN YIL Kİ GİBİ YİNE FANATİK BİR PASTA. NE YAPAYIM ADAM FANATİK AKLIMA BAŞKA KONSEPT GELMİYOR:)) İYİ Kİ DOĞDUN KOCACIĞIM:)) İYİ Kİ VARSIN. DAHA ÇOOOOOK UZUN YILLAR SANA PASTA YAPMAK İSTİYORUM BEN:)))


MALZEMELER;
PANDİSPANYA TARİF İÇİN BURAYA TIKLAYINIZ.
DAHA ÖNCEKİ DOĞUM GÜNÜDE PASTA İÇİN PANDİSPANYA TARİFİ VERMİŞTİM. SADECE BU PASTA DAHA KÜÇÜK OLDUĞUNDAN YUMURTA BOYUTUNUZA GÖRE 4 VEYA 5 YUMURTA KOYABİLİRSİNİZ.
BU PASTANIN İÇİNİ KAKAOLU YAPTIM. TERCİH SİZİN. SADEDE YAPABİLİRSİNİZ.

KREMASI HAZIR DR OETKERİN PASTA KREMASINI HAZIRLAYIP DOLAPTA DİNLENMEYE BIRAKIN. KEKİ ORTADAN İKİYE KESİP ARASINA KREMAYI SÜRÜN ÜZERİNE MUZ VE DAMLA ÇİKOLATA ATABİLİRSİNİZ. TERCİHİNİZE KALMIŞ.

ÜZERİNİ KAPLAMAK İÇİN YİNE DR OETKERİN GLAZÜRÜNDEN KULLANDIM. PASTANIN ÜZERİNİ KAPLAYIP DOLABA KOYUN. DONMASI İÇİN. 1 GÜN ÖNCEDEN YAPARSANIZ DAHA İYİ OLUR ASLINDA. ŞEKER HAMURU SÜSLEMELERİ DE HAYAL GÜCÜNÜZE KALMIŞ. FENERBAHÇE LOGOSUNA İNTERNETTEN BAKA BAKA YAPTIK.ÜZERİNDE Kİ YAZILARI GIDA KALEMİ İLE YAZDIM. HERKESTEN TAM NOT ALDI. VE DE EN ÖNEMLİSİ EŞİMİ ÇOK MUTLU ETTİ.
ŞEKER HAMURUNU PASTADİZAYN ADRESİNDEN ALIYORUM. 2 GÜN İÇERİNDE GELİYOR.


AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

MUHALLEBİSİ KENDİ İLE PİŞEN KEK

MUHALLEBİ KEK

HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

KAKAOLU HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

                         

                       İSMİNE BİR TÜRLÜ KARAR VEREMEDİM NE YAZSAM BİLEMEDİM. HEPSİNİ BİRLİKTE YAZDIM. ŞİMDİ SİZİNLE MÜTHİŞ BİR KEK TARİFİ PAYLAŞACAĞIM. DAHA ÖNCE    muhallebili limonlu kek  ŞEKLİNDE PAYLAŞMIŞTIM MUHALLEBİSİ KENDİ İLE PİŞEN KEKİ. KAKAOLU İÇİ HİNDİSTAN CEVİZLİ OLANININ DA MÜTHİŞ OLACAĞINI DÜŞÜNDÜM VE DE TAHMİN ETTİĞİM GİBİ OLDU. YAŞ PASTA GÖRÜNÜMÜNDE AMA DAHA PRATİK VE LEZZETLİ.


MALZEMELER;

KEKİ İÇİN;
.3 YUMURTA
.1 SU BARDAĞI ŞEKER
.1 SU BARDAĞI SÜT
.1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
.1 PAKET KABARTMA TOZU
.1 PAKET VANİYA
.UN
.3 YEMEK KAŞIĞI KAKAO

MUHALLEBİSİ İÇİN;
.3 SU BARDAĞI SÜT
.3 YEMEK KAŞIĞI UN
.YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
.1 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN
.1 SU BARDAĞI HİNDİSTAN CEVİZİ

YAPILIŞI;
.ÖNCE MUHALLEBİYİ PİŞİRMEK İÇİN SÜTÜ TENCEREYE KOYUN ÜZERİNE UNU VE ŞEKERİ KOYUP KARIŞTIRARAK KATILAŞINCAYA KADAR PİŞİRİN.
.KATILAŞINCA İÇİNE MARGARİNİ KOYUN VE ALTINI KAPATIN.
.İÇİNE HİNDİSTAN CEVİZİNİ KOYUN VE KARIŞTIRIN. SOĞUMAYA BIRAKIN.
.MUHALLEBİ SOĞUYUNCAYA KADAR KEKİN HAMURUNU HAZIRLAYIN.
.3 YUMURTA VE ŞEKERİ ÇIRPMA KABINA ALIP KÖPÜRENE KADAR ÇIRPIN.4-5 DAKİKA.
.VE DİĞER MALZEMELERİ ÜZERİNE KOYUP 1-2 DAKİKA KADAR ÇIRPIN.
.FIRINI 5-10 DAKİKA ÖNCESİNDEN AÇIN.
.KEKİ PİŞİRECEĞİNİZ KABI YAĞLAYIN. KEK HAMURUNUN YARISINI KABA BOŞALTIN.
.ÜZERİNE SOĞUYAN MUHALLEBİYİ YAYIN.
.ONUN ÜZERİNE DE GERİ KALAN KEK HAMURUNU BOŞALTIN.
.180 DERECEDE PİŞİRİN.

AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

TUĞBA'NIN DOĞUM GÜNÜ VE ÇİKOLATALI PASTA

             

                   TUĞBA'NIN BUGÜN DOĞUM GÜNÜ AMA BİZ DÜNDEN KUTLADIK. DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN TEKRAR ARKADAŞIM. BU ARADA SÜRPRİZ BİR ŞEYLER İSTEMİŞTİN AMA PASTAYI BİLE TAHMİN EDİP'' BOŞ YERE SÜRPRİZ YAPMAYIN BİLİYORUM'' DEMESEYDİN İYİYDİ.:)) HEVESLENMİŞTİK SÜRPRİZ YAPACAĞIZ DİYE.  BU DA JET HIZIYLA YAPTIĞIM PRATİK DOĞUM GÜNÜ PASTASI. GAYET ŞIK VE LEZZETLİ OLDU. GERÇİ HER ŞEYİ HAZIR OLDU AMA MALUM ARTIK OĞLUMLA UZUN SÜRELİ BİR ŞEY YAPAMIYORUM. YİNE DE HERKESTEN TAM NOT ALDI. PASTA BAHANE TABİ ÖNEMLİ OLAN BİR ARADA OLMAK. GERÇİ ZEYNEP AMAÇ PASTA YEMEK DEMİŞTİ AMA:)))  KAÇIRDIN ZEYNEP PASTAYI:))


MALZEMELER:
. 1 PAKET PASTA TABAN
.1 PAKET PASTA KREMASI
.50 GR MARGARİN
.1 MUZ
.DAMLA ÇİKOLATA
.1,5 BARDAK SÜT
.1 PAKET DR OETKER GLAZÜR
.ÜSTÜ İÇİN SÜS İNCİLER

YAPILIŞI;
.PASTA KREMASININ YAPILIŞI; 50 GR MARGARİNİ MİKSERLER 1-2 DAKİKA ÇIRPIN. ÜZERİNE SÜTÜ VE PAKETİ BOŞALTIN.KATILAŞANA KADAR ÇIRPIN.
.PASTA TABANININ İLKİNİ PASTAYI KOYACAĞINIZ KABA YERLEŞTİRİN. ÜZERİNE PASTA KREMASINI SÜRÜN.
.ÜZERİNE MUZLARI HALKA HALKA DOĞRAYIN VE KOYUN.
.ÜZERİNE DAMLA ÇİKOLATALARI ATIN. İSTEĞİNİZE GÖRE.
.ÜZERİNE DİĞER PASTA TABANINI KAPATIN.
.GLAZÜRÜ PAKETİNİ AÇMADAN SICAK SUYUN İÇİNE KOYUN VE ERİMESİNİ BEKLEYİN.
.5 DAKİKA İÇİNDE ERİYECEKTİR.
.GLAZÜRÜN PAKETİNİ KESİN VE PASTANIN ÜZERİNE DÖKÜN VE SPATULA İLE DÜZLEMEYE ÇALIŞIN. KENARLARI İÇİN; SPATULANIN ÜZERİNE GLAZÜRÜ DÖKÜP KAPLAYIN.
.GLAZÜR ÇABUCAK KATILAŞAN BİR ŞEY OLDUĞU İÇİN ÇABUK YAPMAYA ÇALIŞIN.
.İNCİLERİ HEMEN DÖKÜN ÜZERİNE KATILAŞMADAN. SÜSLEMELER SİZE KALMIŞ.
.PASTA MALZEMELERİ SATAN YERLERDE BULABİLİRSİNİZ BU İNCİLERİ VE ÇİÇEKLERİ.
.İNCİLER ÇİKOLATA YENİYOR VE TATLARI SÜPER.
.BUZDOLABINDA DİNLENMEYE BIRAKIN
. 1 GÜN ÖNCESİNDEN YAPARSANIZ DAHA GÜZEL OLUYOR ASLINDA. DİNLENDİKÇE DAHA GÜZEL OLUYOR.

AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

OĞLUMUN 1. DOĞUM GÜNÜ PARTİSİ

1 YAŞ PASTASI NASIL HAZIRLANIR?
1 YAŞ KURABİYELERİ
         17 KASIM DOĞUMLU OĞLUM AMA DOĞUM GÜNÜ YORGUNLUĞUNU ÜZERİMDEN ATAMADIĞIM İÇİN BİLGİSAYAR BAŞINA GEÇEMEDİM. TABİ BENİM İÇİN ÇOK HEYECANLI VE ÖNEMLİ OLDUĞU İÇİN OĞLUMUN İLK DOĞUM GÜNÜ ACELEYE GETİRMEK İSTEMEDİM YAZIMI.

           ŞÖYLE EN BAŞTAN BALLANDIRA BALLANDIRA ANLATMALIYIM. KAFAMDAN DOĞUM GÜNÜ PLANLARI ÇOKTAN HAZIRDI. NEREDEYSE 2 AY ÖNCESİNDEN. DOĞUM GÜNÜNDEN 1 HAFTA ÖNCE DE KIZLARI SEFERBER ETTİM. YAPACAĞIMIZ ŞEYLERİN BAZILARI İLK DENEME OLDUĞUNDAN RİSKLİYDİ ASLINDA AMA ZATEN BİZ BİZE KUTLAYACAĞIZ SIKINTI OLMAZ DİYE DÜŞÜNEREK ŞEKER HAMURLARIYLA 1 HAFTA  BOYUNCA BAYA HAŞIR NEŞİR OLDUK. HEM ÇOK EĞLENDİK HEM ÇOK YORULDUK. SON GÜN PASTAYI YAPARKEN ÇOK TA STRESE GİRDİK. 

         İLK BAŞTA MİSAFİRLERİMİZE HATIRA KALSIN DİYE 1 YAŞ KURABİYELERİ YAPTIK VE SÜSLEDİK. KURABİYE KISMI ÇOK BASİT FAKAT SÜSLEME KISMI YORUCU. YAPACAKSINIZ EĞER SAKIN DOĞUM GÜNÜ İLE AYNI GÜNE BIRAKMAYIN. BAYA VAKİT ALIYOR. 4 KİŞİ 3-4 SAAT UĞRAŞTIK. ÇOK EĞLENCELİ ASLINDA. KIZLARLA( SEMİHA, TUĞBA VE GÖZDE) YAPARKEN BAYA EĞLENDİK. TABİ BU KONUDA ÖZELLİKLE SEMİHA BAYA BAŞARILIYDI.GÖZDE DE GÜZEL ŞEKİLLER YAPTI.  BENİM VE TUĞBA'NIN BU KONUDA FAZLA EL YETENEĞİ OLMADIĞINI DA GÖRMÜŞ OLDUK. TUĞBA İSİM HARFLERİNİ BASMAKTA GÖREVLİYDİ. SEMİHA VE GÖZDE ASIL SÜSLEMECİLER BENDE HER YERDE İŞTE. İŞTE SEVİMLİ KURABİYELERİMİZ. BAKIP BAKIP SEVDİK BİR KAÇ GÜN.

KURABİYE İÇİN;
.1 PAKET MARGARİN
.1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
.1 SU BARDAĞI ŞEKER
.1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN İSTERSENİZ
.ALDIĞI KADAR UN
KABARTMA TOZUNA GEREK YOK.

MALZEMELERİ KARIŞTIRIN VE KURABİYE HAMURUNU ELDE EDİN. ŞEKLİNE SİZ KARAR VERİN. İSTERSENİZ KALIP KULLANARAK FARKLI ŞEKİLLER YAPABİLİRSİNİZ. ÜST SÜSLEMELERİ İÇİN RENKLİ ŞEKER HAMURLARI.(İNTERNETTEN ALDIM.) GERİSİ DE HAYAL GÜCÜNE KALMIŞ. KALIP KULLANANLAR VARDIR TABİ AMA BİZİM KALIBIMIZ YOKTU. HEPSİ EL EMEĞİ. SADECE ÜZERİNDE Kİ YAZI KURABİYE HARF KALIBI DENEN BİR KALIP VAR ONUNLA YAZILDI.

PASTA KEKİ İÇİN;
.14 TANE YUMURTA
.1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
.20-25 KAŞIK ILIK SU
.ALDIĞI KADAR UN
.2 PAKET KABARTMA TOZU
.1 PAKET VANİLYA
ÖNCE YUMURTA VE ŞEKERİ KÖPÜRENE KADAR ÇIRPIN. ARDINDAN DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİN. KATI OLMAYAN AKIŞKAN BİR HAMUR ELDE EDİN.
BÜYÜK DİKDÖRTGEN BORCAM İLE YAPTIM.

KEKE 1 ŞEKLİ NASIL VERİLİR?
BU KONUDA EŞİMİN YARDIMINI ALDIM. KESİMLERİ DAHA DÜZGÜN YAPAR DİYE.

 ARA KREMASI İÇİN;
.1 LİTRE SÜT
.1 SU BARDAĞI UN
.1 SU BARDAĞI ŞEKER
.1 PAKET VANİLYA
SÜTÜN İÇİNE DİĞER MALZEMELERİ KARIŞTIRIP KATILAŞINCAYA KADAR KAYNATIN. MUHALLEBİ YAPAR GİBİ.

ÜSTÜNDE Kİ GANAJ İÇİN;
.2 PAKET KREMA
.1 PAKET BİTTER ÇİKOLATA

2 PAKET KREMAYI BİR TENCERE BOŞALTIN. İÇİNE BİTTER ÇİKOLATAYI ATIN VE ERİYENE KADAR KARIŞTIRIN.

TABİ BUNLARIN HEPSİNİ(KEKTE DAHİL) 1 GÜN ÖNCEDEN YAPIP DOLAPTA BEKLETİN. DAHA GÜZEL OLACAKTIR.

     PASTANIN SÜSLEMELERİ TAMAMEN EL YETENEĞİNİZE KALMIŞ.

        PASTA BAYA SIKINTILI OLDU. KEKİ VE KREMASI SORUN OLMADI KOLAYDI O AMA ŞEKER HAMURU İLE KAPLAMA İŞİ SIKINTILI OLDU. ASLINDA DAHA ÖNCEDE YAPMIŞTIM ŞEKER HAMURLU PASTA AMA BUNUN ŞEKER HAMURLARINDA SIKINTI OLDU. ALDIĞINIZ MARKALARA DİKKAT EDİN. BEN AÇIK MAVİ BİR PASTA HAYAL ETMİŞTİM ASLINDA. AMA AÇIK MAVİ ŞEKER HAMURU BİR TÜRLÜ AÇILMAK BİLMEDİ. MECBUREN YEŞİL İLE KAPLAMAYA KARAR VERDİK. BU ARADA BEN BAYA STRESE GİRDİM. ÇOK FAZLA GERİLDİM. AMA NEYSEKİ YAPABİLDİK. SÜSLEMELERİNİ SEMİHA VE ZEYNEP YAPTI. ÇOK TA GÜZEL OLDU. ELLERİNE SAĞLIK.

         YAPIMI ÇOK BASİT, GÖRÜNTÜSÜ ÇOK GÜZEL VE HERKESİN ÇOK BEĞENDİĞİ TOP KEKLERİM. SÜSLEMELERİNİ ERKAN'LA BERABER YAPTIK.

MALZEMELERİ;
.1 PAKET KREMA
.ARTAN KEKLER OLABİLİR VEYA HAZIR KAKAOLU KEKTE OLABİLİR.
2 PAKET BİTTER ÇİKOLATA
BEN 1 YAŞ PASTASINDAN ARTANLARI DA KULLANDIM AYRICA 1 TANE DE HAZIR KAKAOLU KEK KULLANDIM.
KREMANIN İÇİNE ROBOTTA ÇEKTİĞİNİZ KEKLERİ KOYUP HAMUR ELDE EDİN. VE 1 GECE ÖNCESİNDEN HAZIRLAYIP DOLABA KOYUN.

SÜSLEMESİ İÇİN;
.BİTTER ÇİKOLATAYI BENMARİ USULÜ ERİTİN.
.YUVARLADIĞINIZ KEKLERİ ÇİKOLATAYA BATIRIN VE SÜSLERE BATIRIN. SÜSLERİ PAZARDAN PASTA MALZEMELERİ SATAN BİR YERDEN ALDIM. MARKETLERDE DE VARDIR HERHALDE.


         EVİ SÜSLEME İŞİNİ EŞİM VE ERKAN YAPTI. ZEYNEP' İN ZATEN HER TARZ SÜSLEME İŞİNDEYDİ SAĞ OLSUN. EV, PASTA...

     
       BENİMLE BÜTÜN HER ŞEYİ HAZIRLAYAN EŞİM, TUĞBA, SEMİHA, ZEYNEP, ERKAN VE GÖZDE'YE...
        BÜTÜN SÜSLEMELER DE AKTİF ROL OYNAYAN ZEYNEP VE ERKAN'A...
        BANA UNUTTUĞUM HER ŞEYİ HATIRLATAN TUĞBA'YA...
       ÇOK GÜZEL FOTOĞRAFLAR ÇEKEN GÖZDE'YE...
         BANA SÜRPRİZ YAPIP BÜTÜN MİSAFİRLERİMİZ İÇİN AŞAĞIDA Kİ ÇERÇEVELERDEN YAPTIRAN VE DOĞUM GÜNÜNÜ FOTOĞRAFLAYAN İNCE DÜŞÜNCELİ ARKADAŞLARIM SEYHAN VE RANA ÇİFTİNE...
           VE BENİ ÇOK DUYGULANDIRAN BİR SLAYT HAZIRLAYAN SEMİHA'YA...
DOĞUM GÜNÜMÜZE KATILAN EYÜP VE ZEYNEP ÇİFTİNE, ZAHRİYE VE AYSUN'A...
        HERKESE TEŞEKKÜRLER...

 
     MUTLU YILLAR OĞLUM....
        

"Devamını Gör" ...

PRATİK YAŞ PASTA

HADİS-İ ŞERİF

Resulullah (sav) buyurdular ki: "Sidk insanı birr`e (Allah`ı razı edecek iyiliğe) götürür, birr de cennete götürür. Kişi, doğru söyler ve doğruyu arar da sonunda Allah`ın indinde siddik (doğru sözlü) diye kaydedilir. Yalanda kişiyi haddi aşmaya götürür. Haddi aşmak da ateşe götürür. Kişi yalan söyler ve yalanı araştırır da sonunda Allah`ın indinde yalancı diye kaydedilir."

     Canım arkadaşım Zeynep 'seni özledim sana geliyorum'' dediğinde saat 15:30 ve ne yapacağımı bilmiyordum. keki koydum fırına Zeynep geldi. ''valla Zeynep ne yapacağımı bilmiyorum. koydum ama keki uydurup yaparız bişeyler'' dedim. Özenmeden yapılan kekler ve pastalar inanın daha güzel oluyor.  O kadar özenip bezenip tarifler bularak yaptığım pandispanyalardan daha olumlu tepkiler aldım. bol bol meyve koyun içine. Tabi vaktiniz varsa dolapta en az yarım gün dinlendirin. Dinlenen yaş pasta her zaman daha güzel olur.


          KEKİ İÇİN;
.3 Yumurta
.1 su bardağı şeker
.yarım su bardağı sıvı yağ
.1 su bardağı süt
. 1 kabartma tozu
.1 vanilya
.aldığı kadar un

kreması için;
.1 paket vanilyalı crem ole
.1 paket krem şanti
.3 su bardağı süt

üzeri için ve içi için meyveler. ben kiraz ve şeftali kullandım. evde ne varsa diyelim artık.

KEKİN YAPILIŞI;
.3 Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın.
.üzerine sıvı yağ ve sütü koyup karıştırın.
.üzerine diğer malzemeleri koyup çok katı olmayan bir kek hamuru elde edin.
.kek kalıbınızı margarin ile yağlayın.ve kek hamurunu dökün.
.180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirin.

KREMANIN YAPILIŞI;
.Bir çırpma kabına crem ole, krem şanti ve sütü koyup çırpın.
.buz dolabında dinlenmeye bırakın.
.bütün meyveleri doğrayın.
.kekin daha yumuşak olmasını isterseniz pastayı yaparken keki 4-5 kaşık meyve suyu ile ıslatabilirsiniz.
.keki kesin kremanın yarısını keki içine sürün. üstüne meyveleri koyun.
.kekin yarısını üstüne kapatın. kremanın yarısı ile kekin üstünü kapatın. üstünü istediğiniz gibi süsleyin

AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

ÇİLEKLİ PASTA

“Onun 
(insanın) önünden ve arkasından izleyenleri vardır, onu Allah’ın emriyle 
gözetip-korumaktadırlar. Gerçekten Allah, kendi nefis (öz)lerinde olanı 
değiştirip bozuncaya kadar, bir toplulukta olanı değiştirip-bozmaz. Allah bir 
topluluğa kötülük istedi mi, artık onu geri çevirmeye hiçbir (biçimde imkan)
yoktur; onlar için O’ndan başka bir veli yoktur.” (Rad Suresi, 11) 

          KANDIRANIN ÇİLEKLERİ MEŞHURDUR. PAZAR MÜTHİŞ ÇİLEKLERLE DOLU. ÇİLEKLERİ GÖRDÜKÇE ÖYLE ÇİLEKLİ PASTA YAPMAK İSTEDİM Kİ. BİR BAHANE ARIYORDUM SADECE. AKŞAM BAHANEYİ BULDUM. EYÜP VE ZEYNEP:))  MİSAFİRLERİM VARDI AKŞAM. HEMEN ÇİLEKLİ PASTA YAPAYIM DEDİM. ARKADAŞLARIM BANA HEP GÜLMÜŞTÜR PASTA YEMEYİ CANIM İSTEMEZ BENİM YAPAYI İSTER:)) YAPMIŞKEN YERİM SADECE:)  EYÜP VE ZEYNEP'LE GÜZEL BİR AKŞAMDI. MUHABBET SÜPERDİ. EVİMİZİ ŞENLENDİRDİLER. 

    EN SON EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ PASTASININ KALANINI ÖBÜR GÜN YEDİĞİMİZDE DAHA LEZZETLİ OLDUĞUNU FARK ETTİK. ONDAN PANDİSPANYA VE KREMAYI BİR GÜN ÖNCEDEN YAPMAYA KARAR VERDİM. YAPIP DOLAPTA DİNLENMEYE BIRAKTIM. 

PANDİSPANYA İÇİN;

.4 YUMURTA

.1 SU BARDAĞI BUĞDAY NİŞASTASI

.2 SU BARDAĞI UN

.10 YEMEK KAŞIĞI ILIK SU

.1 SU BARDAĞI ŞEKER

.1 KABARTMA TOZU

.1 VANİLYA

YAPILIŞI;

.YUMURTA VE ŞEKERİ KÖPÜRÜNCEYE KADAR ÇIRPIN.

.ÜSTÜNE DİĞER MALZEMELERİ KATIP KARIŞTIRIN. ÇOK ÇIRPMAYIN.

.YUVARLAK BİR KALIBI MARGARİN İLE YAĞLAYIN. 

.180 DERECEDE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİN. 

KREMA MALZEMELERİ;

.2 KUTU KREMA

.YARIM PAKET BİTTER ÇİKOLATA(40 GR)

.1 KAŞIK TEREYAĞ

.1 PAKET KREM ŞANTİ

YAPILIŞI;

.KREMALARI TENCEREYE BOŞALTIN.

.ISINAN KREMANIN İÇİNE BİTTER ÇİKOLATAYI ATIN KARIŞTIRIN.

.SOĞUMAYA BIRAKIN. SOĞUYUNCA ÜZERİNE TOZ KREM ŞANTİYİ BOŞALTIN. ÇIRPIN.

.BUZDOLABINDA DİNLENMEYE BIRAKIN. İLK BAŞTA SIVI GÖZÜKEBİLİR AMA DOLAPTA DURUNCA KATILAŞIYOR.

ÜZERİ İÇİN;

.1 PAKET KREM ŞANTİ

. 1 BARDAK SÜT

.10-15 ÇİLEK

.ARASI İÇİN;ÇİLEK VE KAYISIYI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIN.

DOLAPTA DİNLENEN KEKİ VE KREMAYI ÇIKARIN. KEKİ ORTADAN İKİYE KESİN. ARASINA KREMAYI SÜRÜN.KREMANIN ÜZERİNE ÇİLEK VE KAYISILARI DİZİN. DİĞER KEKİ ÜZERİNE YERLEŞTİRİN. HAZIRLADIĞINIZ KREM ŞANTİYİ ÜZERİNE SÜRÜN. ÜZERİNİ İSTEDİĞİNİZ GİBİ SÜSLEYEBİLİRSİNİZ. 

AFİYET OLSUN....

      

 

"Devamını Gör" ...

EŞİMİN DOĞUM GÜNÜ...VE İLK ŞEKER HAMURU DENEMEM

Resulullah (s.a.a) şöyle buyurmuştur: “Aziz ve celil olan Allah nezdinde evlilikten daha sevimli ve değerli bir bina inşa edilmemiştir.” 

İYİ Kİ DOĞDUN KOCACIĞIM İYİ Kİ VARSIN

KOCACIĞIMIN DOĞUM GÜNÜ PASTASI. 

        EŞİNİZ FUTBOL HASTASI İSE AKLINIZA NE GELİR. SPOR KONSEPTLİ BİR DOĞUM GÜNÜ TABİ Kİ. ŞEKER HAMURU DENEYESİM VARDI UZUN ZAMANDIR AMA CESARET EDEMİYORDUM. ASLINDA O KADAR DA ZOR BİR İŞ DEĞİL TABİ BANA GÖRE. UĞRAŞMAK LAZIM PASTA YAPIMI ZAHMETLİ  BİR İŞ. MALZEMELERİN OLURSA SIKINTI YOK. ASLINDA EŞİM FENERBAHÇELİ. PASTANIN ÜSTÜNDE Kİ FUTBOLCULARIN FENERBAHÇELİ OLMASI LAZIM DEĞİL Mİ? BENDE FENERBAHÇELİ ALMIŞTIM İNTERNETTEN AMA HEPSİ GALATASARAYLI GELDİ:)))  GERİ GÖNDERMEK İSTEDİM ASLINDA AMA ALDIĞIM YERDEN ŞÖYLE BİR ÖNERİ GELDİ MAVİYE BOYA.:)) İLK BAŞTA MANTIKLI GELDİ AMA BOYADIKTAN SONRA MAVİ DEĞİLDE SİYAH OLMAYAYDI İYİYDİ:))   YANİ İSTANBULSPOR- GALATASARAY MAÇINA HOŞGELDİNİZ:))

    PANDİSPANYA HAKKINDA KONUŞMALIYIM BİRAZDA. BU TARİF GERÇEKTEN GÜZEL KABARIYOR VE DE LEZZETLİ YUMUŞACIK. AMA BENİM BÜYÜK BORCAMDAN DAHA KÜÇÜK BİR KARE TEPSİM OLMADIĞINDAN TARİFTEKİ KEK AZ GELDİ.YANİ BÜYÜK BORCAMDAN DAHA KÜÇÜK KARE KAPLAR İÇİNDİR BU KEK TARİFİ. YİNE DE GÜZEL OLDU ÇOK BEĞENİLDİ KESMEYELİM DENDİ AMA YEDİKKKK:))  PASTAYI BİR GÜN ÖNCESİNDE YAPMAK DAHA İYİ OLURMUŞ ASLINDA DOLAPTA BİR GÜN KALINCA SÜPER BİR TAT OLDU.


PANDİSPANYASI İÇİN;
.6 YUMURTA
.10 YEMEK KAŞIĞI SICAK SU
.1 SU  BARDAĞI NİŞASTA
.2,5 SU BARDAĞI UN
.1 SU BARDAĞI ŞEKER
.1 KABARTMA TOZU
.1 VANİLYA

YAPILIŞI;
.6 YUMURTA VE SUYU KÖPÜRENE KADAR ÇIRPIN.
.SONRA İÇİNE ŞEKERİ KOYUP ÇIRPMAYA DEVAM EDİN. KÖPÜRSÜN BAYA.
.DAHA SONRA İÇİNE DİĞER MALZEMELERİ KOYUN. ÇOK FAZLA ÇIRPMADAN KARIŞMASINI SAĞLAYIN.
. YAĞLADIĞINIZ PİŞİRME KABINA BOŞALTIN.
.180 DERECEDE PİŞİRİN.

KREMASI İÇİN;
.1 KREM ŞANTİ
. 1 VANİLYALI CREM OLE
.3 BARDAK SÜT

YAPILIŞI;
.3 BARDAK SÜTÜN İÇİNE KREM ŞANTİ VE CREM OLEYİ KOYUP ÇIRPIN VE DOLAPTA DİNLENDİRİN.
ARASINA BEN DAMLA ÇİKOLATA KOYDUM AMA MEYVEDE KOYABİLİRSİNİZ.

ÜZERİ İÇİN;
.1 PAKET KREM ŞANTİYİ 1 BARDAK SÜT İLE ÇIRPIN KATILAŞINCAYA KADAR.
. KEK PİŞTİĞİNDE ARASINI KESİN. İPLE KESİYORUM BEN. ARASINA CREM OLELİ KARIŞIMI SÜRÜN. ÜZERİNE DE KREM ŞANTİYİ SÜRÜN.
. GELELİM ŞEKER HAMURUNUN AÇILIŞINA. ŞEKER HAMURU HAZIR BİR ŞEY ZATEN. ALTINA NİŞASTA DÖKÜP O ŞEKİLDE AÇMAYA ÇALIŞIN. AÇARKEN SÜREKLİ KALDIRARAK AÇIN Kİ YAPIŞMASIN. YAPIŞKAN BİR ŞEY. İLK DENEMEDE AÇAMADIM. YAPIŞTI:)) AMA TELAŞ YAPMAYIN. HAMUR HALİNE GETİRİP  TEKRAR DENEYİN. PASTA BOYUTUNDAN BAYA BÜYÜK AÇIN KENARLARINDAN KESERSİNİZ SONRA.


AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

MUZLU RULO PASTA

NE ZAMAN YAPSAM PASTANEDEN Mİ ALDIN YORUMLARINA MARUZ KALAN BİR PASTA BU. YANİ YAPMAK TEHLİKELİ ASLINDA EVDE YAPTIĞINA İNANDIRAMIYORSUNUZ İNSANLARI:)) BİR DAHA Kİ SEFERE YAPILIŞ AŞAMALARI İLE ÇEKMEM LAZIM SANIRIM.
KEKİ İÇİN;
.5 Yumurta
.1 su bardağı şeker
.1 paket kabartma tozu
.1 paket vanilya
.1 su bardağı un
.10-12 yemek kaşığı su
(dr oetkerin pandispanya unu da güzel pratik oluyor bu kek için deneyebilirsiniz.)
kreması için;
.1 paket muzlu crem ole
.2 paket krem şanti
.3 bardak süt
.2 muz

yapılışı;
.yumurta ve şekeri mikserde köpürene kadar çırpın.
.diğer kek malzemelerini üzerine boşaltıp 1-2 dakika daha çırpın.
.kek hamuru çok sıvı olursa biraz daha un ekleyin.
.dikdörtgen bir kaba boşaltın. kabın altına yağlı kağıt serip boşaltın.
.önceden ısıtılmış fırında 4-5 dk pişirin.
.üzerinin bile kızarmaması gerekir. yoksa bölünüyor. başından ayrılmayın. (ben bu sefer 1 dakika fazla tutum biraz kırıldı. ama kırılınca da telaş yapmayın krema ile toparlanıyor.)
.kek pişerken bir kaba 2 bardak süt 1 paket crem ole ve 1 paket krem şantiyi boşaltın ve katılaşıncaya kadar çırpın.
.başka bir kapta 1 paket krem şantiyi 1 bardak süt ile çırpın.
.pişen keki fırından çıkınca kağıtla beraber rulo halinde sarın. beklesin 4-5 dk o şekilde.
. sonra ruloyu tekrar açıp içine crem ole olan karışımın tamamını sürün.
.ortasına muzu yerleştirin ve tekrar rulo halinde sarın.
.üzerine krem şantiyi sürün. istediğiniz gibi süsleyin. ben bitter çikolata rendeledim.


AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

MİSAFİR MİSAFİR...

           Resulullah (sav) buyurdular ki: "Cennette bir takım odalar vardır. Dışları içlerinden, içleri de dışlarından görülür." Bunu işiten bir bedevi ayağa kalkıp: "Bu odalar kim(ler)e ait ey Allah`ın Resulü?" diye sordu. Aleyhissalatu vesselam: "Sözü güzel yapan, yemek yediren, oruca devam eden, gece herkes uyurken namaz kılan kimse(lere) ait!" buyurdu.

         Dün misafirlerim vardı. Oğlumu görmeye geliyor arkadaşlar Allah razı olsun. Elimden geldiğince bir şeyler yapmaya çalıştım. Eşim kurabiyeyi hep şekerli yapmamdan çok şikayetçi olduğundan dün gelen misafirlerime tuzlu kurabiye yapmaya karar verdim. internette baya araştırma yaptım ama anlaşılan kimse tuzlu kurabiye yapmıyormuş. Kafama göre tarif bulamadım. bende uydurayım dedim. Pastaneden alınan kuru pastalara benzedi. misafir menümde;

.tiramisu

.yeşil mercimekli mercimekli kısır

.çörek otlu kuru pasta

.yalancı su böreği

.un helvası

 ÇÖREK OTLU KURU PASTA

MALZEMELER:
.1 Paket margarin
.1 çay bardağı sıvı yağ
.2 yumurtanın sarısı
.yarım çay bardağı çörek otu
.1 tatlı kaşığı tuz
.1 tatlı kaşığı şeker
.1 yemek kaşığı mahlep
.1 tatlı kaşığı biber salçası
.aldığı kadar un

YAPILIŞI;
.Bütün malzemeleri karıştırıp hamur elde edin.
.resimde görüldüğü gibi şekil verin. kalıbınız yoksa elinizle yuvarlayıp koyabilirsiniz.
.200 derecede altı kızarıncaya kadar pişirin.

      Annemin yaptığı bişey mercimekli kısır. yeşik mercimek ayrı bir tat veriyor kısıra. daha tane tane olmasını sağlıyor bence.
MERCİMEKLİ KISIR

MALZEMELER;
.1 su bardağı yeşil mercimek
.3 Su bardağı su
.2 su bardağı köftelik bulgur
.2 kaşık salça
.1 çay bardağı sıvı yağ
.maydanoz
.yeşil soğan
.tuz
.karabiber
.kimyon
.kırmızı toz biber
.sumak
.nar ekşisi

YAPILIŞI;
.mercimekleri tencereye alın suyu üzerine koyun kaynasın.
.mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. mercimekler pişince ocağın altını kapatın.
.mercimeklerin içine bulguru koyun. kapağını kapatın. dinlenmeye bırakın. en az yarım saat dinlendirin.
.bulgurlar yumuşayınca karıştırma kabına alın.
.üzerine salça, sıvı yağ, baharatlarını, tuzunu koyun. karıştırın.
. en sona küçük küçük doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı koyup karıştırın.

YALANCI SU BÖREĞİ;

MALZEMELER:

.5 yufka
.3 yumurta
.1 çay bardağı sıvı yağ
.1 su bardağı süt
 içi için;
.peynir maydanoz

YAPILIŞI,
.bir kapta süt, sıvı yağ ve 2 yumurtayı karıştırın.
.başka bir kapta peynir ve doğranmış maydanozu karıştırın.
. Yufkanın bir tanesini yağladığınız tepsinin altına serin.
.diğer yufkaları elinle 4 parçaya ayırın.
.ayırdığınız parçaları sütlü karışıma batırıp  tepsiye yerleştirin.
.yufkaların yarısına gelindiğinde peynirli karışımı tepsinin tamamına yayın.
. üzerine bir yumurtanın sarısını sürüp fırına verin.

 Tiramisu yaptım değişiklik olsun diye ama çok sevdiğim bir lezzet değil.


AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

KATLAMALI PASTA

Bir adam gelerek: "Ey Allah`ın Resulü iyi davranıp hoş sohbette bulunmama en ziyaade kim hak sahibidir?" diye sordu. Hz. Peygamber (sav): "Annen!" diye cevap verdi. Adam: "Sonra kim?" dedi, Resulullah (sav) "Annen!" diye cevap verdi. Adam tekrar: "Sonra kim?" dedi Resulullah (sav) yine: "Annen!" diye cevap verdi. Adam tekrar sordu: "Sonra kim?" Resulullah (sav) bu dördüncüyü: "Baban!" diye cevapladı."

MALZEMELER:

.1 Paket kakaolu bisküvi 

muhallebi için;

.1 paket margarin

.1 litre süt

.1 su bardağı un

.1 su bardağı şeker

.1 paket vanilya

.1 paket kerem şanti 

.1 su bardağı süt

evde varsa muz

YAPILIŞI;

.Bisküvileri elimizle ufalayıp kare bir kabın altına yayın.

.muhallebi için, tencereye margarini koyun. erisin.

.eridikten sonra içine unu koyun. bir kaç dakika kavurduktan sonra şekeri koyun.

.yine bir kaç dakika kavurduktan sonra 1 litre sütün tamamını karışımın üzerine boşaltın.

.vanilyayı koyun.

.katılaşıncaya kadar karıştırın.

.ocaktan alıp sıcak sıcak bisküvilerin üzerine yayın.

.buzdolabında en az yarım saat donsun.

.bu sırada krem şantisini yapın.

.dolapta donan muhallebinin üzerine sürün. büyük dilimler halinde kesin.

.bıçakla dilimleri katlayın.dilimleri katlamadan aralarına muz koyabilirsiniz.

AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

YANAN KEKİ DEĞERLENDİRMECE

Resulullah (sav) buyurdular ki: "Sizden biri kardeşiyle dövüşünce yüze vurmaktan sakınsın." (Müslim`in rivayetinde şu ziyade var: "...Zira Allah Adem`i kendi suretinde yaratmıştır.")

       Bugünlerde bir dalgınlık gidiyor. iki seferdir kek yakıyorum. hayatımda ilk defa. Annem'in fırınını çok açınca kekim yandı:((  Altı yanan keki atmaya kıyamadım. Üstünü alıp elimle ufak parçalara böldüm. Bir çırpma kabında muzlu crem ole ve 1 paket kerem şanti yi 2 bardak süt ile karıştırdım çırptım. İçine ufalanmış kekleri döktüm karıştırdım. Streç filme rulo şeklinde sarıp buzluğa attım. Misafirlere demedim tabi bunu yanmış kekten yaptım diye:)) Kırıntısı bile kalmadı hepsi anında bitti hatta tarifini istediler.Evde bayatlayan keklerle de yapılabilir.
AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

KÖSTEBEK PASTA

Semiha'nın meşhur köstebek pastasının tüm hali

   
   Her gittiğimizde  köstebek pasta yapan arkadaşımız SEMİHA' nın tek tek bardakla kesip uğraşmaları boş yereymiş:)) Annemde misafirlere köstebek yapalım dedik ama ben tek tek uğraşmak istemedim.böyle tüm yaptım köstebeği. iyi ki de uğraşmamışım. böylesi daha güzel oldu.

MALZEMELER;
keki için;
.4 Yumurta
.1 su bardağı şeker
.yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
.1 paket kakao(4 yemek kaşığı)
.2 su bardağı un
.1 paket kabartma tozu
.1 paket vanilya

kreması için;
.2 paket kerem şanti
.2,5 bardak süt
.1 paket muzlu crem ole
.varsa 1 muz

YAPILIŞI:
.yumurtaları ve şekeri çırpma kabına alın ve köpürene kadar çırpın.
.üzerine kekin diğer bütün malzemelerini koyun ve karıştırın. baya katı bir kek hamuru elde edilecek.
.yuvarlak orta boy tepsiye dökün.180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
.kreması için sütü bir kaba boşaltın.üzerine krem şanti ve crem ole paketlerini dökün ve çırpın.
.katılaşınca kremayı buzdolabında dinlenmeye bırakın.
.kek pişince üstündeki kabarık kısımları bıçakla veya elinizle alın.
.bir tabağa ufalayın.
.kremayı kekin üzerine sürün. üstüne doğradığınız muzları dizin.
.üzerine ufak hale getirdiğiniz kek parçalarını atın.

AFİYET OLSUN....

"Devamını Gör" ...

MİNİK PASTACIKLAR

KEKİ İÇİN;
.3 YUMURTA
.1 SU BARDAĞI ŞEKER
.YARIM SU BARDAĞI SIVI YAĞ
.YARIM SU BARDAĞI SÜT
.1 PAKET KABARTMA TOZU
.1 PAKET VANİLYA
.ALDIĞI KADAR UN.
.YARIM SU BARDAĞI FINDIK(İSTEĞE BAĞLI)

ÇİKOLATALI SOS İÇİN;
.3 SU BARDAĞI SÜT
.2 YEMEK KAŞIĞI KAKAO
.YARIM SU BARDAĞI ŞEKER
ÜZERİ İÇİN HİNDİSTAN CEVİZİ

YAPILIŞI;
.3 YUMURTA VE ŞEKER BİR KABA ALIN. KÖPÜRENE KADAR ÇIRPIN.
.DİĞER MALZEMELERİ ÜZERİNE EKLEYİN. KARIŞTIRIN.
.DİKDÖRTGEN BORCAMA DÖKTÜM BEN. DİKDÖRTGEN BİR KAPTA 180 DERECELİK FIRINDA PİŞİRİN.
.SOS İÇİN BÜTÜN MALZEMELER TENCEREYE ALINIR VE KAYNAYANA KADAR PİŞİRİLİR.
.PİŞEN KEK MİNİK KARELER HALİNDE KESİLİR.
.ÖNCE ÇİKOLOTA SOSA SONRA HİNDİSTAN CEVİZİNE BATIRIN.
AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

ZEYNEPTEYİZZZ

 

        OĞLUMLA GEZMELERDEYİZ. ZEYNEP TEYZESİNE GİTTİK.MÜKEMMEL PASTALAR BÖREKLER YAPMIŞ BİZE. YİNE YEMEK BAHANE TABİ MUHABBETİMİZ ŞAHANEYDİ. OĞLUM YİNE ŞAŞKINLIKTAN UYUMAYI UNUTTU. O KADAR ÇOK VE SESLİ:)) İNSANI BİR ARADA GÖRMÜYOR HER ZAMAN. ZUHAL TEYZESİ VE ERKAN AMCASININ DA ELLERİNE SAĞLIK BU ARADA.

MENÜMÜZDE;

.AĞLAYAN PASTA

.ÜZÜMLÜ KURABİYE

.ÖRGÜ MİLFÖYLER(ADI BU HERHALDE. SOSİSLİYDİ.)

.YOĞURTLU MAKARNA SALATASI

 

 

 

 

"Devamını Gör" ...