RAMAZAN BEREKETİ GELDİ EVLERİMİZE
Ey iman edenler! Oruç sizden önce gelip geçmiş ümmetlere farz kılındığı gibi size de farz kılındı Umulur ki korunursunuz Bakara( 2) 1)
Oruçlu için iki sevinç vardır: Biri, orucu açtığı zamanki sevincidir; diğeri de Rabbine kavuştuğu zamanki sevincidir Oruçlunun ağzından çıkan koku Allah indinde misk kokusundan daha hoştur (Hadisi şerif)
MALUM BU SICAK GÜNLER DE RAMAZANDA İNSANIN CANI SOĞUK VE YOĞURTLU ŞEYLER ÇEKİYOR. YAZIN ANNEM BU KÖFTEYİ BOL BOL YAPAR DOLABA KOYAR SOĞUK SOĞUK ÇOKTA İYİ GİDER. SANIRIM BİR SİVAS YEMEĞİ BAŞKA YÖREDE RASTLAMADIM.
MALZEMELER:
.2 SU BARDAĞI KÖFTELİK BULGUR( KİŞİ SAYISINA GÖRE ARTIRABİLİRSİNİZ. 3-4 KİŞİLİK)
.2 SU BARDAĞI ILIK SU BULGURU ISLAMAK İÇİN
.1 YUMURTA
.4-5 YEMEK KAŞIĞI UN
.YARIM KİLO ISPANAK
YAPILIŞI;
.BULGURU ILIK SU İLE ISLATIN, ÜSTÜNÜ KAPATIN YUMUŞAYANA KADAR BEKLEYİN.
.ÜZERİNE YUMURTA VE UNU KOYUP YOĞURMAYA BAŞLAYIN.
.10-15 DAKİKA KADAR YOĞURUN.
.ELİNİZLE YUVARLAYIN.
.DİĞER YANDAN ISPANAKLARI YIKAYIP DOĞRAYIN.
.BÜYÜK BİR TENCEREDE KAYNAMIŞ SUYUN İÇERİSİNE ISPANAK VE KÖFTELERİ AYNI ANDA ATIN.
.PİŞTİKTEN SONRA SÜZÜP SOĞUMAYA BIRAKIN.
.SOĞUDUKTAN SONRA ÜZERİNE YOĞURT DÖKÜN.
.İSTERSENİZ RESİMDE OLDUĞU GİBİ SOS DA YAPABİLİRSİNİZ.
AFİYET OLSUN...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder