CİĞER KAVURMASI

Erkek olsun, kadın olsun inanmış olarak kim 
salih bir amelde bulunursa, onlar cennete girecek ve onlar, bir ‘çekirdeğin 
sırtındaki tomurcuk kadar’ bile haksızlığa uğramayacaklardır. (Nisa Suresi, 124) 

     CİĞERİ HERKES SEVMEYEBİLİR. TABİ BENİM ÇEVREMDE YOK CİĞER SEVMEYEN:) BEN ÇOK SEVERİM. ARADA ÇOK CANIM ÇEKER. ÖZELLİKLE SİVAS'A GİTTİĞİM DE BABAMIN İLK YAPTIĞI ŞEY BANA CİĞER ALMAK(CANIM BABAM BENİM) SONRA KURBAN BAYRAMINDA APARTMANDA Kİ TÜM CİĞERLER BANA GELİR. O KADAR YANİ:)) SANIRIM ANLATABİLDİM CİĞER SEVGİMİ:)) NEYSE Kİ EŞİM DE SEVİYOR DA CİĞER AL DEDİĞİM DE KOŞARAK GİDİYOR. AYNI ŞEYİ BALIK İÇİN YAPMIYOR AMA:)) 

MALZEMELER:

.1 KİLO DANA CİĞER(KUZU DA OLUR TABİ)

.2 SOĞAN

.3-4 YEŞİL BİBER

.1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ(BEN ZEYTİN YAĞI KULLANIYORUM.)

.KIRMIZI TOZ BİBER 

.TUZ

.MAYDANOZ

YAPILIŞI;

.CİĞERİ TAVAYA KOYUN KAPAĞINI KAPATIN.KISIK ATEŞTE PİŞMEYE BIRAKIN.

.SU KOYMANIZA GEREK YOK. SUYUNU SALIYOR.

.SUYU ÇEKENE KADAR PİŞİRİN.

.SUYU BİTİNCE SIVI YAĞINI KOYUN.

.KURU SOĞANLARI BÜYÜK PARÇALAR HALİNDE DOĞRAYIN ATIN İÇİNE.

.BİBERLERİ DOĞRAYIN ATIN. 

.EN SON BİBER VE SOĞAN PİŞİNCE TUZUNU VE KIRMIZI BİBERİNİ ATIN.

.OCAĞI SÖNDÜRDÜKTEN SONRA DOĞRADIĞINIZ MAYDANOZU ATIN. KARIŞTIRIN. 

.CİĞER SOĞANSIZ OLMAZ TABİ. YANINDAKİ SOĞANLAR İÇİN 1 SOĞAN, MAYDANOZ VE SUMAK YETERLİ. 

AFİYET OLSUN...