YEŞİL MERCİMEKLİ ERİŞTELİ ÇORBA

YEŞİL MERCİMEĞİN FAYDALARI
Yeşil mercimekte, % 24 oranında protein bulunur. 1 kilo mercimek, -1 kilo etteki ve 1 kilo buğday ekmeğindeki albumin, karbonhidrat ve madenleri rahatça karşılar. Ayrıca A, B1, B2, C vitaminleri, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, fosfor, kükürt, çinko, klor, bakır, iyot, karbonhidrat içerir, Özellikle kansız, halsiz, sinirli kişilere yararlıdır. İçine et veya kıyma konulmasına gerek yoktur. Az sıvı yağ ile pişirilirse daha sağlıklı olur. Kolesterolü olanlar için risk taşımaz.

*Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
*Gözlere de yararlıdır.
*Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
*Kansızlara faydalıdır.
*Anne sütünü attırır.
*Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır.
*Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korur.
*Kalp krizi riskini azaltır.
*Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.




 

SANIRIM BUGÜN OKULDA FAZLASIYLA ÜŞÜDÜĞÜM İÇİN(HATTA AYAKLARIM HALA ISINMADI) BÜTÜN ÇORBA ARŞİVİMİ PAYLAŞACAĞIM. BU DA OĞLUMUN SEVDİĞİ ÇORBALAR ARASINDA. ÜSTELİK YEŞİL MERCİMEĞİN DE YUKARIDA OKURSANIZ BİR ÇOK FAYDASI VAR. ÇOCUKLARINIZ İÇİN ÖNERECEĞİM HAFİF VE BESİN DEĞERİ YÜKSEK BİR ÇORBA. TABİ KENDİNİZ DE YAPABİLİRSİNİZ. BEN ŞİMDİ HER ŞEYİ ÇOCUK İÇİN DÜŞÜNDÜĞÜMDEN ÖYLE YAZIYORUM:))



MALZEMELER:
.1 SU BARDAĞI YEŞİL MERCİMEK
.1 SU BARDAĞI ERİŞTE
.4 SU BARDAĞI EV YOĞURDU(HAZIR YOĞURT KULLANMAYIN LÜTFEN SAĞLIKSIZ)
.1 YUMURTA
.1 YEMEK KAŞIĞI UN
.TUZ
.VARSA ET SUYU(GENELDE BÜTÜN ÇORBALARA KULLANIYORUM. EVDE KENDİ YAPTIĞIM ET SUYUNDAN)
.8 BARDAK SU
.1 DİŞ SARIMSAK(SARIMSAKTA ŞART DEĞİL AMA LEZZETLİ OLUYOR.)
SOSU İÇİN;
.4-5 KAŞIK TERE YAĞ
.NANE

YAPIŞI;
.YEŞİL MERCİMEĞİ TENCEREDE HAŞLAYIN. SUYUNU SÜZÜN.
.BAŞKA BİR TENCERE YOĞURDU KOYUN. İÇİNE SUYU KOYUN.
.ÜZERİNE YUMURTAYI KIRIN. ÜZERİNE UNU ATIN. VE KARIŞTIRIN.HATTA KARIŞTIRINCA UN TOP TOP KALDIYSA BLENDIRDAN FAYDALANABİLİRSİNİZ.
.OCAĞIN ÜSTÜNE ALIN YOĞURDU VE KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRIN.
.ÖZELLİKLE HEP AYNI YÖNE KARIŞTIRIN VE SAKIN TUZ ATMAYIN. YOĞURDUN KESMEMESİ İÇİN.
.KAYNADIKTAN SONRA İÇİNE ERİŞTE VE YEŞİL MERCİMEĞİNİ ATIN.
.HEMEN ARKASINDAN TUZUNU VE VARSA ET SUYUNU ATIN.
.SARIMSAĞI RENDELEYİN.
.ERİŞTELER PİŞENE KADAR KAYNATIN.
.SUYU AZ GELİRSE EKLEYEBİLİRSİNİZ.
.DİĞER YANDAN TAVADA TERE YAĞINI ERİTİN, ÜZERİNE NANEYİ KOYUN. ÇORBAYI SERVİS EDERKEN DE ÜZERİNE KOYABİLİRSİNİZ SOSU. VEYA BENİM YAPTIĞIM GİBİ TAMAMEN İÇİNE DE BOŞALTABİLİRSİNİZ. TERCİH SİZİN.


AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

ERİŞTELİ TARHANA ÇORBASI

 

 


       KIŞ GELİNCE İNSANIN CANI ÇORBADAN BAŞKA BİR ŞEY İSTEMİYOR. EVDE ÇOCUK OLUNCA DA HER GÜN DEĞİŞİK BİR ÇORBA YAPILIYOR. ASLINDA BAYA ÇEŞİT ÇORBA YAPIYORUM OĞLUMA AMA YAYINLAMAYA VAKTİM KALMIYOR. ELİMDEN GELDİĞİNCE YAYINLAMAYA ÇALIŞACAĞIM. BU SENE İKİ ÇEŞİT TARHANA ÇORBAM VAR. HAZIR HAZIR ÇOKTA KOLAY OLUYOR. BİR KAYIN VALİDEMİN VERDİĞİ TANELİ OLAN MARAŞ TARHANASI. İKİNCİSİ DE RESİMDE GÖRÜLEN TOZ TARHANAM. ONU DA ŞÜKRAN TEYZEM YAPTI. ELLERİNE SAĞLIK. İKİSİ DE ÇOK LEZZETLİ. VE EN ÖNEMLİSİ BENİM İÇİN PRATİK.

MALZEMELER:
.4 KAŞIK TOZ TARHANA
.3-4 KAŞIK TEREYAĞ
.1 KAŞIK SALÇA(BEN BİBER SALÇASI KULLANIYORUM. 1 KAŞIK BİLE KOYMUYORUM.)
.NANE, TUZ
.ET SUYU(TABLET KULLANMIYORUM. KENDİ ET SUYUNUZU YAPABİLİRSİNİZ.
ÖZELLİKLE BEBEK VARSA EVDE TABLET KULLANMAYALIM.)
.1 SU BARDAĞI ERİŞTE(ANNECİĞİM YAPTI ERİŞTELERİMİ)
.6-7 BARDAK SICAK SU(KATI OLURSA SU EKLEYEBİLİRSİNİZ.)

YAPILIŞI;
.TOZ TARHANAYI 3 BARDAK SOĞUK SU İLE ISLATIN. EN AZ 1 SAAT BEKLESİN.
.TENCEREYE TEREYAĞINI ALIN.ERİDİKTEN SONRA
.ÜZERİNE SALÇA VE NANEYİ EKLEYİN.
.HEMEN ARKASINDAN SUYUN İÇİNDE BEKLETTİĞİNİZ TARHANAYI TENCEREYE BOŞALTIN.
.ÜZERİNE SICAK SUYU EKLEYİN.
.KAYNAYANA KADAR KARIŞTIRIN. TUZUNU EKLEYİN.
KAYNADIKTAN SONRA ERİŞTELERİNİ ATIN.
.ET SUYUNU EKLEYİN.
ERİŞTELER PİŞTİKTEN SONRA ÇORBAMIZ HAZIR.


AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

BUĞDAY SALATASI

Resulullah (sa): "Üç işi vardır, kıyamet gününde Allah onlara ne konuşur ne nazar eder ne de günahlardan arındırır, onlar için elim bir azab vardır!" buyurdu ve bunu üç kere de tekrar etti. Ben: "Ey Allah`ın Resulü! Öyleyse onlar büyük zarar ve hüsrana uğramışlardır. Kimdir bunlar?" dedim. Şöyle saydılar: "(Elbisesini kibirle, yerlere kadar salıp) süründüren, yaptığı iyiliği başa kakan, malını yalan yeminlerle reklam eden kimseler."

Resulullah (sa): "Üç işi vardır, kıyamet gününde Allah onlara ne konuşur ne nazar eder ne de günahlardan arındırır, onlar için elim bir azab vardır!" buyurdu ve bunu üç kere de tekrar etti. Ben: "Ey Allah`ın Resulü! Öyleyse onlar büyük zarar ve hüsrana uğramışlardır. Kimdir bunlar?" dedim. Şöyle saydılar: "(Elbisesini kibirle, yerlere kadar salıp) süründüren, yaptığı iyiliği başa kakan, malını yalan yeminlerle reklam eden kimseler."

             



                BU BİLDİĞİNİZ AŞURELİK BUĞDAY VEYA BİZİM DEYİMİMİZLE DÖVME. GEÇENLERDE OĞLUMA ÇORBA YAPMAK İÇİN HAŞLAMIŞTIM AMA FAZLA OLMUŞ. BENDE SALATA YAPTIM. LEZZETLİ OLDU. AKŞAM YEMEĞİNDE YEDİK FAKAT GÜNLERDE, 5 ÇAYLARINDA DA GÜZEL OLUR. İLK GELEN MİSAFİRİME YAPABİLİRİM. YAPIMI DA KOLAY VE PRATİK.



MALZEMELER:
.1 SU BARDAĞI BUĞDAY(DÖVME)
.KURU SOĞAN VEYA YEŞİL SOĞAN
.MAYDANOZ
.15-20 KORNİŞON TURŞU
.KIRMIZI BİBER KONSERVESİ (BENİM EVDE VARDI YOKSA ŞART DEĞİL)
.KONSERVE MISIR(KONSERVE MISIRDA KOYACAKTIM AMA YOKTU)
. ZEYTİN YAĞI
.TUZ, KIRMIZI BİBER, KARABİBER
.NAR EKŞİSİ VEYA LİMON

YAPILIŞI;
.BUĞDAYI YUMUŞAYINCAYA KADAR HAŞLAYIN.  AKŞAMDAN ISLATIRSANIZ DAHA KOLAY HAŞLANIR.
.YEŞİLLİKLERİ DOĞRAYIN.
.KORNİŞON TURŞUYU VE KIRMIZI BİBERİ DOĞRAYIN.
.HEPSİNİ BUĞDAYIN İÇİNE ATIN KARIŞTIRIN. YAĞINI VE BAHARATLARINI ATIN.



AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

OĞLUMUN 1. DOĞUM GÜNÜ PARTİSİ

1 YAŞ PASTASI NASIL HAZIRLANIR?
1 YAŞ KURABİYELERİ
         17 KASIM DOĞUMLU OĞLUM AMA DOĞUM GÜNÜ YORGUNLUĞUNU ÜZERİMDEN ATAMADIĞIM İÇİN BİLGİSAYAR BAŞINA GEÇEMEDİM. TABİ BENİM İÇİN ÇOK HEYECANLI VE ÖNEMLİ OLDUĞU İÇİN OĞLUMUN İLK DOĞUM GÜNÜ ACELEYE GETİRMEK İSTEMEDİM YAZIMI.

           ŞÖYLE EN BAŞTAN BALLANDIRA BALLANDIRA ANLATMALIYIM. KAFAMDAN DOĞUM GÜNÜ PLANLARI ÇOKTAN HAZIRDI. NEREDEYSE 2 AY ÖNCESİNDEN. DOĞUM GÜNÜNDEN 1 HAFTA ÖNCE DE KIZLARI SEFERBER ETTİM. YAPACAĞIMIZ ŞEYLERİN BAZILARI İLK DENEME OLDUĞUNDAN RİSKLİYDİ ASLINDA AMA ZATEN BİZ BİZE KUTLAYACAĞIZ SIKINTI OLMAZ DİYE DÜŞÜNEREK ŞEKER HAMURLARIYLA 1 HAFTA  BOYUNCA BAYA HAŞIR NEŞİR OLDUK. HEM ÇOK EĞLENDİK HEM ÇOK YORULDUK. SON GÜN PASTAYI YAPARKEN ÇOK TA STRESE GİRDİK. 

         İLK BAŞTA MİSAFİRLERİMİZE HATIRA KALSIN DİYE 1 YAŞ KURABİYELERİ YAPTIK VE SÜSLEDİK. KURABİYE KISMI ÇOK BASİT FAKAT SÜSLEME KISMI YORUCU. YAPACAKSINIZ EĞER SAKIN DOĞUM GÜNÜ İLE AYNI GÜNE BIRAKMAYIN. BAYA VAKİT ALIYOR. 4 KİŞİ 3-4 SAAT UĞRAŞTIK. ÇOK EĞLENCELİ ASLINDA. KIZLARLA( SEMİHA, TUĞBA VE GÖZDE) YAPARKEN BAYA EĞLENDİK. TABİ BU KONUDA ÖZELLİKLE SEMİHA BAYA BAŞARILIYDI.GÖZDE DE GÜZEL ŞEKİLLER YAPTI.  BENİM VE TUĞBA'NIN BU KONUDA FAZLA EL YETENEĞİ OLMADIĞINI DA GÖRMÜŞ OLDUK. TUĞBA İSİM HARFLERİNİ BASMAKTA GÖREVLİYDİ. SEMİHA VE GÖZDE ASIL SÜSLEMECİLER BENDE HER YERDE İŞTE. İŞTE SEVİMLİ KURABİYELERİMİZ. BAKIP BAKIP SEVDİK BİR KAÇ GÜN.

KURABİYE İÇİN;
.1 PAKET MARGARİN
.1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
.1 SU BARDAĞI ŞEKER
.1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN İSTERSENİZ
.ALDIĞI KADAR UN
KABARTMA TOZUNA GEREK YOK.

MALZEMELERİ KARIŞTIRIN VE KURABİYE HAMURUNU ELDE EDİN. ŞEKLİNE SİZ KARAR VERİN. İSTERSENİZ KALIP KULLANARAK FARKLI ŞEKİLLER YAPABİLİRSİNİZ. ÜST SÜSLEMELERİ İÇİN RENKLİ ŞEKER HAMURLARI.(İNTERNETTEN ALDIM.) GERİSİ DE HAYAL GÜCÜNE KALMIŞ. KALIP KULLANANLAR VARDIR TABİ AMA BİZİM KALIBIMIZ YOKTU. HEPSİ EL EMEĞİ. SADECE ÜZERİNDE Kİ YAZI KURABİYE HARF KALIBI DENEN BİR KALIP VAR ONUNLA YAZILDI.

PASTA KEKİ İÇİN;
.14 TANE YUMURTA
.1,5 SU BARDAĞI ŞEKER
.20-25 KAŞIK ILIK SU
.ALDIĞI KADAR UN
.2 PAKET KABARTMA TOZU
.1 PAKET VANİLYA
ÖNCE YUMURTA VE ŞEKERİ KÖPÜRENE KADAR ÇIRPIN. ARDINDAN DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİN. KATI OLMAYAN AKIŞKAN BİR HAMUR ELDE EDİN.
BÜYÜK DİKDÖRTGEN BORCAM İLE YAPTIM.

KEKE 1 ŞEKLİ NASIL VERİLİR?
BU KONUDA EŞİMİN YARDIMINI ALDIM. KESİMLERİ DAHA DÜZGÜN YAPAR DİYE.

 ARA KREMASI İÇİN;
.1 LİTRE SÜT
.1 SU BARDAĞI UN
.1 SU BARDAĞI ŞEKER
.1 PAKET VANİLYA
SÜTÜN İÇİNE DİĞER MALZEMELERİ KARIŞTIRIP KATILAŞINCAYA KADAR KAYNATIN. MUHALLEBİ YAPAR GİBİ.

ÜSTÜNDE Kİ GANAJ İÇİN;
.2 PAKET KREMA
.1 PAKET BİTTER ÇİKOLATA

2 PAKET KREMAYI BİR TENCERE BOŞALTIN. İÇİNE BİTTER ÇİKOLATAYI ATIN VE ERİYENE KADAR KARIŞTIRIN.

TABİ BUNLARIN HEPSİNİ(KEKTE DAHİL) 1 GÜN ÖNCEDEN YAPIP DOLAPTA BEKLETİN. DAHA GÜZEL OLACAKTIR.

     PASTANIN SÜSLEMELERİ TAMAMEN EL YETENEĞİNİZE KALMIŞ.

        PASTA BAYA SIKINTILI OLDU. KEKİ VE KREMASI SORUN OLMADI KOLAYDI O AMA ŞEKER HAMURU İLE KAPLAMA İŞİ SIKINTILI OLDU. ASLINDA DAHA ÖNCEDE YAPMIŞTIM ŞEKER HAMURLU PASTA AMA BUNUN ŞEKER HAMURLARINDA SIKINTI OLDU. ALDIĞINIZ MARKALARA DİKKAT EDİN. BEN AÇIK MAVİ BİR PASTA HAYAL ETMİŞTİM ASLINDA. AMA AÇIK MAVİ ŞEKER HAMURU BİR TÜRLÜ AÇILMAK BİLMEDİ. MECBUREN YEŞİL İLE KAPLAMAYA KARAR VERDİK. BU ARADA BEN BAYA STRESE GİRDİM. ÇOK FAZLA GERİLDİM. AMA NEYSEKİ YAPABİLDİK. SÜSLEMELERİNİ SEMİHA VE ZEYNEP YAPTI. ÇOK TA GÜZEL OLDU. ELLERİNE SAĞLIK.

         YAPIMI ÇOK BASİT, GÖRÜNTÜSÜ ÇOK GÜZEL VE HERKESİN ÇOK BEĞENDİĞİ TOP KEKLERİM. SÜSLEMELERİNİ ERKAN'LA BERABER YAPTIK.

MALZEMELERİ;
.1 PAKET KREMA
.ARTAN KEKLER OLABİLİR VEYA HAZIR KAKAOLU KEKTE OLABİLİR.
2 PAKET BİTTER ÇİKOLATA
BEN 1 YAŞ PASTASINDAN ARTANLARI DA KULLANDIM AYRICA 1 TANE DE HAZIR KAKAOLU KEK KULLANDIM.
KREMANIN İÇİNE ROBOTTA ÇEKTİĞİNİZ KEKLERİ KOYUP HAMUR ELDE EDİN. VE 1 GECE ÖNCESİNDEN HAZIRLAYIP DOLABA KOYUN.

SÜSLEMESİ İÇİN;
.BİTTER ÇİKOLATAYI BENMARİ USULÜ ERİTİN.
.YUVARLADIĞINIZ KEKLERİ ÇİKOLATAYA BATIRIN VE SÜSLERE BATIRIN. SÜSLERİ PAZARDAN PASTA MALZEMELERİ SATAN BİR YERDEN ALDIM. MARKETLERDE DE VARDIR HERHALDE.


         EVİ SÜSLEME İŞİNİ EŞİM VE ERKAN YAPTI. ZEYNEP' İN ZATEN HER TARZ SÜSLEME İŞİNDEYDİ SAĞ OLSUN. EV, PASTA...

     
       BENİMLE BÜTÜN HER ŞEYİ HAZIRLAYAN EŞİM, TUĞBA, SEMİHA, ZEYNEP, ERKAN VE GÖZDE'YE...
        BÜTÜN SÜSLEMELER DE AKTİF ROL OYNAYAN ZEYNEP VE ERKAN'A...
        BANA UNUTTUĞUM HER ŞEYİ HATIRLATAN TUĞBA'YA...
       ÇOK GÜZEL FOTOĞRAFLAR ÇEKEN GÖZDE'YE...
         BANA SÜRPRİZ YAPIP BÜTÜN MİSAFİRLERİMİZ İÇİN AŞAĞIDA Kİ ÇERÇEVELERDEN YAPTIRAN VE DOĞUM GÜNÜNÜ FOTOĞRAFLAYAN İNCE DÜŞÜNCELİ ARKADAŞLARIM SEYHAN VE RANA ÇİFTİNE...
           VE BENİ ÇOK DUYGULANDIRAN BİR SLAYT HAZIRLAYAN SEMİHA'YA...
DOĞUM GÜNÜMÜZE KATILAN EYÜP VE ZEYNEP ÇİFTİNE, ZAHRİYE VE AYSUN'A...
        HERKESE TEŞEKKÜRLER...

 
     MUTLU YILLAR OĞLUM....
        

"Devamını Gör" ...

PİZZA POĞAÇALAR

Muharremin Onuncu günnüne Aşure Günü denir. 
Bugüne özel bir saygı gösterilmelidir.
Zira Arşın hamili bulunan melekler o günün değerini bilirler.

Efendimiz buyurdular ki:

“İbrahim (a.s) Aşure günü doğmuştur. Allah O’nu Nemrud’un ateşinden Aşure Günü kurtarmıştır. Allah O’na doğru yolu Aşure Günü göstermiştir.”

O gün Cebrail (a.s), Mikail (a.s) ve İsrafil (a.s)’ın, Arş ve Kürsün yaratıldığı gündür. Gökler, yer ve Cennet o gün yaratılmıştır. Tuba Ağacı Aşure Günü dikilmiştir. O günde kemal erbabının kendilerine vaad edilen mertebeye ulaşmış olmaları bugünün hayırlı, uğurlu ve bereketli bir gün olduğuna açık bir delildir.

Aşure Günü Namaz Kılmak


İbn-i Abbas’tan rivayet ediliyor :

“Kim aşure günü 4 rekat namaz kılar da her rekatında Fatiha’dan sonra 50 İhlas Sûresi okursa, Alah Teala geçmiş ve gelecek 50 senelik günahlarını bağışlar ve Mele-i Ala’da Cennette onun için nurdan bir kürü bina eder.”

Aşure gecesini ibadet ile ihyâ etmek müstehabdır.

Peygamberimiz’in Aşure gününün önemi hakkında Hadis-i Şerifleri vardır. 
Peygamberimiz bir hadisinde şöyle buyuruyor : “Aşure günü kim bir gün oruç tutarsa Firdevsi Ala’ya varis olur.” 
Yine Efendimiz buyurdular ki : “ Aşure günü kim bir kere İhlâs Sûresini okursa, Cenab-ı Hak o kimseye rahmet nazarı ile bakar.”

Aşurenin mânâsı, “nurlu yaşamak” demektir.
Aşure Günü Oruç tutmak

Aşure günü oruç tutmak sünnettir.

Efendimiz Aleyhissalâtu Vesselâm buyurdular ki: 

“Kim Aşure günü bir kişiye iftar ettirirse, tüm Ümmet-i Muhammedi iftar ettirmiş gibi ecre nail olur.”

“Aşure günü oruçla geçiren, bütün seneyi oruçla geçirmiş gibi ecre nail olur.”

“Bugünün fazlını arayın. Çünkü O, Allah’ın günlerin arasından seçtiği mübarek bir gündür. Kim bu günü oruçla geçirirse, Allah nezdinde bulunan melekler, nebîler, peygamberler, şehitler ve salihlerin ecrini verir.” 

“Aşure sizden önceki peygamberlerin bayramıdır. O günü oruçla geçirin.”

“Aşure günü oruç tutun fakat bu hususta yahudilere muhalefet edin, bir gün önce ve bir gün de sonra tutun(Böylece 3 günü tamamlamış olursunuz).”

“Aşure gününün orucu bir senelik günahlara kefarettir.”

                     



                  Bu sıralar bir şeyler paylaşmakta zorlanıyorum. Bu hafta oğlumun doğum günü var ve son sürat ona hazırlanıyorum. Bir yandan oğlumla ilgileniyorum. Bir yandan yeni evlenen arkadaşa( Seyhan ve Rana) hayırlı olsuna, bir yandan yeni ev alan arkadaşlara( Zeynep ve Eyüp) hayırlı olsuna gitmeler. Bir yandan aşure günü tabi aşure yapılır demi. (Aşure yaptık ama ben resimlemeyi unutmuşum.) Bir yandan okulda sınavlar başladı.Her gün yüzlerce çocuk ''sınavları okudunuz mu?'' diye soruyor. Bir yandan hafta sonu misafirlerim vardı. (eşimin kardeşleri geldi.) Ev işlerini saymıyorum. Artık sorgusuz yapılıyor. Bu hafta baya yoğundu yani. ve devam edecek yoğunluk. Annem olsa ''Allah iş kaygısı versin'' derdi. Çok şükür diyelim. Yoruluyorum ama en azından evini ziyaret edeceğim dostlarım ve evimizi ziyarete gelen akrabalarım var.

                  Kış geldi balkonda kahvaltı mı olur diyeceksiniz. Ama bir kaç hafta oldu buna. kız kıza bir kahvaltı yapalım dedik. Tuğba, çilem ve ben. Hava mis gibiydi. kışa girmeden son kez balkonu değerlendirelim dedik. Tam kahvaltıyı hazırladık. Oturduk ki sürpriz. Arıların saldırısına uğradık:))) doğada yaşamak böyle bir şey işte. Yani kıskanan arkadaşlara söyleyeyim balkonda yapılamadı bu kahvaltı. Hepsini içeriye taşımak zorunda kaldık maalesef. tarifime geçeyim.


MALZEMELER;

ben hamuru ekmek makinesinde  yaptım ama elde de yapılabilir tabi.

HAMURU İÇİN.
.2 SU BARDAĞI SU
.4 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
.2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
.2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
.2 TATLI KAŞIĞI KURU MAYA
.ALDIĞI KADAR UN (EKMEK MAKİNESİNDE YAPANLAR İÇİN 6 BARDAK UN)

ÖNCE SIVI OLANLARI KABA ALIN. KURU MAYA ERİDİKTEN SONRA UNU KATIN VE YOĞURUN. MAYALANMAYA BIRAKIN. EN AZ 1 SAAT.

ÜZERİ İÇİN,
.YUMURTA SARISI
.BEN SOSİS KOYDUM AMA SUCUKLA DA GÜZEL OLUYOR.
.YEŞİL BİBER. DOMATES.
.KAŞAR

ELİNİZLE ŞEKİL VERİN. ÜZERİNE DOĞRADIĞINIZ MALZEMELERİ KOYUN. KENARLARINA YUMURTA SÜRÜN. 180 DEREDE PİŞİRİN. FIRINI KAPATMAYA 1 DAKİKA KALA ÜZERLERİNE KAŞAR KOYUN. VEYA KOYMASINDA TADI GÜZEL OLUYOR.

AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

EVDE TANTUNİ KEYFİ

MUHARREM AYI

“Şehrullahi’l-Muharrem” olarak meşhur olan, yani “Allah’ın ayı Muharrem” olarak bilinen Muharrem ayı, İlahi bereket ve feyzin, Rabbani ihsan ve keremin coştuğu ve bollaştığı bir aydır.

Allah’ın ayı, günü ve yılı olmaz, ancak Allah’ın rahmetine ermenin önemli bir fırsatı olduğu için Peygamberimiz tarafından bu şekilde ifade edilmiştir.
Âşura Günü ise Muharrem’in 10. günüdür. Âşura Gününün Allah katında ayrı bir yeri vardır. Bugünde Cenâb-ı Hak on peygamberine on çeşit ikramda bulunmuş ve kudsiyetini arttırmıştır. Bu günlerde oruç tutmak çok faziletlidir.
Hicrî Senenin ilk ayı olan Muharrem ayının 10. günü Âşura Günüdür. Muharrem ayının diğer aylar arasında ayrı bir yeri olduğu gibi, Âşura Gününün de diğer günler içinde daha mübarek ve bereketli bir konumu bulunmaktadır.
Âşura Gününün Allah katında da çok seçkin bir yerinin olduğunu Fecr Sûresinin ikinci âyeti olan “On geceye yemin olsun” ifâdelerinin tefsirinden öğrenmekteyiz.

EVDE TANTUNİ YAPIMI

                HEP AYNI YEMEKLERDEN SIKILANLAR İÇİN EVDE DÜRÜM YEMEK GERÇEKTEN BÜYÜK KEYİFLİ OLUYOR. BİR DE EŞİNİZ ET SEVEN BİRİYSE DENEYİN DERİM. BURALAR DA ADANADAKİLER KADAR İYİ KEBAPLAR, DÜRÜMLER BULAMIYORUZ TABİ. ONDAN DOLAYI EVDE BİR ŞEYLER YAPMAYA ÇALIŞIYORUZ. EŞİME SÜRPRİZ YAPMAK İSTEDİM.
BAYA BAYA SÜRPRİZ OLDU.  GEÇEN GÜN ANNEM SAĞ OLSUN, ELLERİNE SAĞLIK SİVAS'TAN BANA BAYA KIŞLIK GÖNDERDİ. BUNLARIN İÇİNDE İNCECİK MUHTEŞEM YUFKALAR DA VARDI. YEMEYE KIYAMIYORUM TABİ. BUZLUĞA KOYUP TEK TEK YİYORUM.:)) ONLARI KULLANDIM TANTUNİ İÇİN. AMA SİZ  LAVAŞ VEYA NORMAL EKMEKTE KULLANABİLİRSİNİZ.

MALZEMELER;
.YARIM KİLO KADAR DANA KUŞBAŞI
.3-4 KAŞIK MARGARİN
.TUZ, KIRMIZI TOZ BİBER
.LAVAŞ
.KURU SOĞAN
.SUMAK
.MAYDANOZ

YAPILIŞI;
.ETİ ÇOK KÜÇÜK PARÇALAR HALİNDE DOĞRAYIN.
.BEN DÜDÜKLÜDE PİŞİRDİM AMA TENCEREDE SUYUNU ÇEKENE KADAR PİŞİREBİLİRSİNİZ.
.ET SUYUNU İYİCE ÇEKİP PİŞTİKTEN SONRA İÇİNE YAĞI KOYUN. YAĞ İLE 5 DAKİKA KADAR KAVURUN. BİBERİNİ ATIN.
.ÜSTÜ İÇİN KURU SOĞANI UZUN UZUN DOĞRAYIN SUMAKLA KARIŞTIRIN.
.MAYDANOZU DOĞRAYIN.
.İSTERSENİZ DOMATESTE KOYABİLİRSİNİZ.
.LAVAŞLARI ETİN ÜZERİNDE ISITIN.
.ÖNCE ETİ SONRA SOĞAN VE MAYDANOZU KOYUP DÜRÜM YAPIN.


AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...

SULU KÖFTE

Hz. Ali (ra)’ den rivayet edildigine göre Rasulullah (sav) kendilerine şöyle demiştir: “Ya Ali! Yasin Suresini oku, zira Yasin Suresinde on bereket vardır;

1-Yitigi olan okursa yitigine kavuşur,

2-Mahkum okursa hapisten kurtulur,

3-Çıplak okursa giydirilir,

4-Onu okuyan aç doyar,

5-Bekar okursa evlendirilir,

6-Yolcu okursa yolculugunda yardım görür,

7-Susuz okursa suya kanar,

8-Hasta okursa afiyet bulup iyileşir,

9-Korku içinde olan okursa korktugundan emin olur,

10-Ölümcül hastanın yanında okunsa elem ve ızdırabı hafifler.

-Aişe (ra)’ dan; “Muhakkak ki Kur’an’da bir sure vardır. Kendisini çok okuyana şefaat eder. Dinleyen ise magfiret olunur. O, Sure-i Yasin dir.

TENCEREDE KÖFTE

SEBZELİ KÖFTE

          KENDİMİZE KÖFTE, OĞLUMA DA SULU BİR YEMEK YAPACAKTIM ASLINDA AMA ÜŞENDİM AYRI AYRI YAPMAYA BÖYLE BİR ŞEY YAPMAYA KARAR VERDİM. GÜZEL DE OLDU. GAYET YUMUŞAK ÇOCUKLARIN YİYEBİLECEĞİ BİR YEMEK.


KÖFTESİ İÇİN;
.300 GR KIYMA
.EKMEK İÇİ
.1 SOĞAN
.2-3 SARIMSAK
.1 YUMURTA
.KARABİBER, PUL BİBER, TUZ

KIYMAYA SOĞANI VE SARIMSAĞI RENDELEYİN. DİĞER MALZEMELERİ DE EKLEYİN VE YOĞURUN. RESİMDE GÖRÜLDÜĞÜ GİBİ ELİNİZDE YUVARLAYIP ŞEKİL VERİN. BENİM KÖFTELERDEN DAHA KÜÇÜKTE YAPABİLİRSİNİZ ASLINDA. BİRAZ BÜYÜK OLMUŞLARDI.

DİĞER MALZEMELER;
.3 PATATES
. 2-3 YEŞİL BİBER
.2 HAVUÇ
.1 KAŞIK SALÇA
.2-3 KAŞIK SIVIYAĞ
.SICAK SU

.PATATESİ VE HAVUCU YEMEKLİK DOĞRAYIN.
.BİBERLERİ DOĞRAYIN.
.SIVI YAĞINI TENCEREYE KOYUN. ÜZERİNE KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRADIĞINIZ BİBERLERİ ATIN.
.BİBERLER KAVRULDUKTAN SALÇAYI KOYUN. KARIŞTIRIN. HEMEN ARKASINDAN PATATES VE HAVUCU KOYUP KARIŞTIRIN.
. PATATES VE HAVUCUN ÜZERİNİ GEÇECEK ŞEKİLSE SUYU KOYUN.
.SU KAYNADIKTAN SONRA KÖFTELERİ SUYUN İÇİNE TEK TEK BIRAKIN. VE YEMEK PİŞENE KADAR KARIŞTIRMAYIN.


AFİYET OLSUN...

"Devamını Gör" ...